日本（オレンジワイン）銘醸専門店　大和屋酒舗

勝沼醸造　アルガブランカ　デンショウ　750ml　オレンジワイン

¥3,500(税込 ¥3,850)

日本固有の葡萄品種「甲州種」のパイオニア、勝沼醸造が醸造現場で試行錯誤しながらも、確かな手応えを得て、満を持してリリースする「オレンジワイン」
【ワイナリーコメント】輝きのある淡いゴールドカラー、りんごのコンポート、トロピカルフルーツやバナナなどの黄色い果実、びわ、ダージリンティーの茶葉の香り、燻製、わずかに感じられる刈草の香りは新鮮さを、美しく馴染んだ樽と乳酸発酵の香りは甘く複雑性をもたらしている、過度に酸化的なスタイルではなく硬く緊張感がありテクスチャーは細く繊細、舌上でざらついたタンニンを感じ、酸味はカリカリとしていて渋みと合わさって口中は収縮する、アルコールは低く感じられ口に含んでからアフターまでシームレスに続く

在庫 3本

domaine tetta　コパン・ブラン　2024 （Copain Blanc）　750ml

¥5,000(税込 ¥5,500)

【ワイナリーコメント】きれいなレモンイエロー。カンキツ、リンゴ、ハチミツレモンを想わせるアロマティックな香り。ドライな味わいで、しっかりとした酸とミネラリーな苦味がアフターにじんわりと続きます。香味共にボリュームは大きくなく軽快な印象ですが、粘性と果実味のおかげで存在感のある液体となっています。

在庫 2本

domaine tetta　アルバリーニョ　2024 （Alvarinho）　750ml

¥5,000(税込 ¥5,500)

【ワイナリーコメント】濃い目のイエロー。ハーバルででアロマティックな香りの中にコンソメやトマトなどの野菜類を凝縮した旨味のある香りがあります。甘さが少しあり、酸とタンニンのバランスも良く、果実味もしっかりと感じられます。収穫やマセラシオンのタイミングを見極めることで過去3VTよりも余韻が長く続くようになりました。

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共栄堂（きょうえいどう）　K21AK_DD_01（橙） 750ml

¥2,100(税込 ¥2,310)

元四恩醸造の醸造責任者、小林剛士さんが独立して新たに造る「共栄堂」。今回のエチケットは「画竜点睛」です。小林剛士さんことつよぽんファン必見です！
【ワイナリーコメント】幅広い香りが多いので、あえて細身のグラスが良いかと感じます。温度は低めからスタートしたほうが、口中での余韻がより引き出されると思います。バターを使った濃厚な食事が良いかと感じました。お肉にソースはもちろん、根菜系の野菜を蒸してバターやチーズなどちょっと濃い系が寄り添ってくれると思います。

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ヒトミワイナリー　DELAOle（デラオレ） 2024 オレンジ　750ml

¥2,600(税込 ¥2,860)

【ワイナリーコメント】山形県産デラウェアをマセラシオンカルボニック法で仕込んだオレンジワイン。気持ち踊るようなワインになって欲しいとの想いで造りました。デラウェアの心地よいアロマと、甘味、旨味、酸味、渋味が一体となった「まさにデラウェア！」なこのワインで心踊らせて頂けると幸いです。

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【ドメーヌヒデ】ミズナラ甲州 2021 750ml

¥3,500(税込 ¥3,850)

【ワイナリーコメント】北海道のミズナラ樽・自然酵母のオレンジワイン。純粋な日本のワインをもとめ、日本の葡萄、日本の酵母、日本の樽で造りました。京都三千院で感じた香りが日本の薫のだと、このワインが教えてくれました。北海道のジャパニーズオーク樽（ミズナラ）はクルミの味わい、蔵にやどる乳酸はヨーグルトのやさしさ、南アルプスの寒暖差は柑橘の酸味をあたえてくれました。やさしい和食の代表、おせち料理、なかでも麹のうまみがのった西京焼きや塩麹のお料理と合わせたいワインです。

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共栄堂（きょうえいどう）K24NT_DD（2024年夏_橙）　750ml

¥2,200(税込 ¥2,420)

共栄堂2024年謹製造　夏リリースの橙。山梨県山梨市にある共栄堂（室伏ワイナリー）小林剛士さんの造るワインが入荷しました！！当店でも大人気の共栄堂ワイン。
【ワイナリー様より】
薄濁った杏色。梨・リンゴ・ビネガーが飛び込んできます。スグリ系や杏子の香りもします。バラ・干草・唐辛子・蜂蜜のような香りもします。口中は少し柔らかくオークの感じとマーガリンのような油脂系を感じます。温度が上がるとより香辛料や松の実を感じます。余韻は比較的に長く酸と石灰のようなミネラルが続きます。

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共栄堂（きょうえいどう）　K23AK_DD（2023年秋_橙） 750ml

¥2,200(税込 ¥2,420)

山梨県山梨市にある共栄堂（室伏ワイナリー）小林剛士さんの造るワイン！
当店でも大人気の共栄堂ワイン。

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共栄堂（きょうえいどう）Y24HR_DD(発泡2024年春_橙)　 750ml

¥2,200(税込 ¥2,420)

山梨県山梨市にある共栄堂（室伏ワイナリー）小林剛士さんの造るワイン！当店でも大人気の共栄堂ワイン。【ワイナリーコメント】薄いだいだい色。ちょっと濁りも残り、酒石も残っている瓶もあります。（開栓注意）ダイレクトプレスと醸し発酵を500Lの中樽で樽発酵し、瓶の中で発酵したアンセストラルスタイルです。

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共栄堂（きょうえいどう）Y23HR_DD(発泡2023年春_橙)　 750ml

¥2,200(税込 ¥2,420)

山梨県山梨市にある共栄堂（室伏ワイナリー）小林剛士さんの造るワイン！当店でも大人気の共栄堂ワイン。【ワイナリーコメント】ブドウをダイレクトプレスし、ステンレス容器にて発酵、醸し発酵も1/3程度入っています。その後約3か月中樽にて熟成いたしました。そして、ピュピトルを経てそれなりに澱を取り除きました。