デラウェアの心地よいアロマ、甘味、旨味、酸味、渋味が一体となった味わい

【ワイナリーコメント】
山形県産デラウェアをマセラシオンカルボニック法で仕込んだオレンジワイン。
気持ち踊るようなワインになって欲しいとの想いで造りました。

【醸造人からの特徴コメント】
酷暑の影響により、過熟で酸の抜けた2023年のデラウェアを使用したワインはなかなか味わいがまとまらず、例年よりも半年近く遅いリリースとなりました。
長めの熟成の甲斐もあり、しっかりと果実の美味しさを感じていただける味わいに仕上がったかと思います。
マセラシオンカルボニックで全房で醗酵させ、その後数日間ピジャージュを行いながら醗酵させることで果皮由来の香りやタンニンを引き出しました。
デラウェアの心地よいアロマと、甘味、酸味、旨味、渋味が一体となった、まさにデラウェア！なこのワインで心踊らせていただけると幸いです。

※※※※※※※ ワイナリーから冷蔵便のお願い ※※※※※※※
酸化防止剤不使用のため、必ず15度以下の直射日光の当らない場所で保存お願いします。

※清澄・濾過を行っていないので成分が沈殿しますが、身体を害するものではありません。