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共栄堂(きょうえいどう) K21AK_DD_01(橙) 750ml

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共栄堂2021年謹製造 秋リリースの橙1

元四恩醸造の醸造責任者、小林剛士さんが独立して新たに造る「共栄堂」。

今回のエチケットは「画竜点睛」です。小林剛士さんことつよぽんファン必見です!

【ワイナリーコメント】
薄濁った山吹色。
リンゴや洋ナシ、桃の香りもします。
サンザシのような花の香りに青草やたばこ、ヘーゼルナッツのような香り。
口中に含むとナッツやナツメグ様のスパイシーさも感じます。
やや口当たりはミルキーだと思います。
余韻も口中の温度でよりミルキーとナッティーな感じで長続きします。

幅広い香りが多いので、あえて細身のグラスが良いかと感じます。
温度は低めからスタートしたほうが、口中での余韻がより引き出されると思います。
バターを使った濃厚な食事が良いかと感じました。
お肉にソースはもちろん、根菜系の野菜を蒸してバターやチーズなどちょっと濃い系が寄り添ってくれると思います。

2021年の10月の後半戦の甲州種を大樽にて約半年熟成致しました。
MCと醸しが基本軸です。


■共栄堂(きょうえいどう) 


お一人様3本までのご購入とさせていただきます。

タイプ
品種
甲州種
産地
山梨県
アルコール分
11.5%

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店長紹介

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こんにちは!ネットショップ店長の半明(ハンミョウ)です。

広島の地酒を中心に全国から選りすぐったこだわりの地酒、本格焼酎・果実酒、世界中のワイン、各種洋酒の販売を行なっております。広島地酒の品揃えは広島随一です。広島胡町の銘酒館 大和屋酒舗

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