九州の日本酒

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飛鸞（ひらん）　HIRAN　輪廻転生（りんねてんしょう）　2026　720ml

¥2,700(税込 ¥2,970)

【蔵元コメント】
「十二種類のお米 ×協会十二号酵母」毎年変わる酒米と協会十二号酵母（浦霞酵母）の発酵物語をお届けする作品です。
HIRANの「生酒」の定義は、ただフレッシュなお酒という意味合いではなく、生きているお酒＝生酒と定義しております。そのため、瓶によって発酵の仕方も異なり、飲み手によって違った物語があるのも特徴です。協会12号酵母による12の発酵物語（輪廻転生）を、新年を迎えた祝いの席などで、より多くの方に楽しんで頂けたら幸いです。

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【R7BY新酒】飛鸞（ひらん）　HIRAN Happy New Born　720ml

¥2,000(税込 ¥2,200)

今年の「Happy New Born」は、従来のトロピカルな香りと綺麗な甘みに加え、「お米の旨み」の要素が加わった、ドラマティックでボリューム感のある味わいが特徴です。
飛鸞（ひらん）では珍しい「速醸（そくじょう）造り」を採用。
生酛（きもと）由来の酸味がない分、甘みがしっかりと感じられます。

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山の壽（やまのことぶき）グットタイムズ　ナイトセッション　720ml

¥1,700(税込 ¥1,870)

【蔵元コメント】デイリーでじんわりくるお酒。担当のテーマ的にはまさにこの曲の様な日常感。とりあえず帰りにスーパーに寄って、鍋の用意でもして、こんな酒あればそりゃちょっと飲んじゃうよね。レンジでチンしても美味しいし、鍋に入れても美味しいです。少しずつ冷えてきた夜のお供に是非。今回はちょっと趣向を変えて。それでは良い夜を。Good times with Yamanokotobuki

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山の壽（やまのことぶき）グットタイムズ　ナイトセッション　1800ml

¥3,400(税込 ¥3,740)

【蔵元コメント】デイリーでじんわりくるお酒。担当のテーマ的にはまさにこの曲の様な日常感。とりあえず帰りにスーパーに寄って、鍋の用意でもして、こんな酒あればそりゃちょっと飲んじゃうよね。レンジでチンしても美味しいし、鍋に入れても美味しいです。少しずつ冷えてきた夜のお供に是非。今回はちょっと趣向を変えて。それでは良い夜を。Good times with Yamanokotobuki

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【会員限定商品】【木箱入り】鍋島 The Third Brewing（ザ・サード・ブリューイング）　720ml

¥10,000(税込 ¥11,000)

「インターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）2011」で、日本酒部門の最高賞「チャンピオン・サケ」に輝いた世界的にも名高い酒蔵、富久千代酒造から、希少な限定酒「鍋島 The Third Brewing」が登場。
「The Third Brewing」は、仕込みの一部に日本酒そのものを用いる“貴醸酒”の技法で醸された特別仕立て。
濃厚な旨みと、蜂蜜やカラメルを思わせる奥行きある甘みが特徴です。

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【化粧箱入り】飛鸞（HIRAN-ひらん-）　絆 -KIZUNA-　純米大吟醸　720ml

¥5,000(税込 ¥5,500)

【蔵元コメント】
「飛鸞絆」は、森酒造場が目指す“平戸から世界へ”の象徴ともいえる渾身の一本。
2024年にはフランスで行われた「Kura Master」にて金賞を受賞し、その品質が国際的にも認められました。限定数量でのリリースとなり、国内外で高い評価を受けています。
平戸産の山田錦を100％使用し、39％まで磨き上げ透明感と奥行きを両立。
昔ながらの生酛造りにより、ふくらみのある旨味と清らかな酸が調和します。

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天賦（てんぶ）純米大吟醸生しぼり　720ml

¥5,720(税込 ¥6,292)

【蔵元コメント】兵庫県東条地区少分谷の“山田錦”を使用した純米大吟醸酒の生しぼりをマイナス5℃で2年間熟成しています。生産本数500本、蔵元完売の貴重な純米大吟醸です。

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【年に1度・2025年版】飛鸞（HIRAN-ひらん-） HIRAN's Mile 2025　720ml　【箱付き】

¥5,000(税込 ¥5,500)

2025年に130周年を迎える飛鸞（ひらん）新たな挑戦！記念すべき限定酒。【蔵元コメント】2025年の「HIRAN’s Mile」のテーマは「蔵付き酵母」。私たちが約5年間前から研究し、培養した蔵付き酵母を初めて使用したお酒です。蔵付き酵母とは、蔵に自然に住み着いている酵母を採取し、培養して酒造りに活かすものです。きょうかい酵母とは異なり、0からのスタートだったので、飛鸞としての新たな挑戦でした。蔵付き酵母の使用は全国的にもまだ多くなく、技術的な難しさがある分、飛鸞ならではのオリジナリティを出せる一本だと考えています。