関西の日本酒

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玉川(たまがわ)　山廃純米　無濾過生原酒　720ml

¥1,750(税込 ¥1,925)

玉川の定番といえばこの「山廃」シリーズ。酵母無添加の酛から生まれた酸とアミノ酸が豊富な純米酒。五味が力強く表現され、コクも切れも抜群です。但馬産北錦で仕込むメインバージョンの他に、「白ラべル」「玄米品種違い」などの季節限定品があります。通年販売バージョン以外に、単体仕込みの号数別受注生産品も行います。

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風の森(かぜのもり)　ALPHA9（アルファ9）　風と人との縁　500ml

¥1,900(税込 ¥2,090)

【蔵元コメント】米焼酎を加えた日本酒の可能性
米焼酎を醪の中に加える技は、江戸時代1600年台の醸造書にも記された伝統的な技法の1つです。この伝統的手法に則り、風の森の醪に火の鳥(米焼酎)を加えることでより深みを増し、新しい味覚体験をお客様に楽しんでいただける日本酒が生まれました。

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玉川(たまがわ)　山廃純米　玉栄　無濾過生原酒　1800ml

¥3,000(税込 ¥3,300)

【蔵元コメント】玉川では初挑戦となる、滋賀県産「玉栄」を使った仕込み。五味の主張が強く、切れ味のいい仕上がりになりました。熟成も楽しみな酒質です。

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風の森(かぜのもり)　25周年　未来予想酒２　真中採り　720ml

¥2,700(税込 ¥2,970)

【蔵元コメント】2023年、「風の森」は25周年を迎えることができました。ここに今まで風の森を手に取ってくださった全てのお客様に心より御礼申し上げます。風の森未来予想酒は、25周年の限定酒として25年後の風の森をイメージして醸造いたしました。

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風の森(かぜのもり)　25周年　未来予想酒１　真中採り　720ml

¥2,700(税込 ¥2,970)

【蔵元コメント】今年2023年、「風の森」は25周年を迎えることができました。ここに今まで風の森を手に取ってくださった全てのお客様に心より御礼申し上げます。風の森未来予想酒１は、25周年の限定酒として25年後の風の森をイメージして醸造いたしました。

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風の森(かぜのもり)　ALPHA2（アルファ2）この上なき華　CHARITY　720ml

¥3,000(税込 ¥3,300)

【蔵元コメント】風の森は、超硬水仕込み。その仕込水の質感を最大限感じられるALPHA2。
お米の生産者さんこそ正規のものとは異なりますが、超硬水に由来する、液体のとろみある質感、味わいの立体感と乳酸菌由来の豊かな酸味はこちらも顕在です。氷点下での貯蔵期間を経て、味わいはまるく穏やかに仕上がっています。

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風の森(かぜのもり)　秋津穂507　720ml

¥1,800(税込 ¥1,980)

風の森〈507シリーズ〉
お米をたくさん磨いてデリケートに発酵を進め、滑らかな質感、豊かな果実味を最大化したシリーズ。
地元の契約栽培米、秋津穂を全量使用。口中に含むと、洋梨のような爽やかな香り。無濾過無加水ならではの膨らみある味わいとキレの良さをバランスよくお楽しみいただけます。

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風の森（かぜのもり）笊籬採り（いかきどり）秋津穂657　720ml

¥1,800(税込 ¥1,980)

【蔵元コメント】今回、笊籬採りにて上槽した2025年秋仕込みのお酒をご案内いたします。氷点下で半年間貯蔵し、味わいはより優しく穏やかに仕上がっています。
秋津穂 657はその当時から造り続けている風の森の代表酒。瓜や洋梨のような香り、甘みや複雑味が共存したその味わいは、まさに風の森と言える味わいです。

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作（ざく）　純米吟醸　伊勢錦　750ml

¥2,900(税込 ¥3,190)

「作」は極上の米のみを使用して醸される限定流通の銘柄杜氏『内山智宏』氏が醸す透明感のある味わいが特徴的なシリーズです。【蔵元コメント】山田錦のルーツとされる復刻米「伊勢錦」。瑞々しい香りと奥深い旨みが特徴

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風の森(かぜのもり)　露葉風 707 with 妖怪書家逢香 Ouka　720ml

¥1,700(税込 ¥1,870)

風の森から年末年始を彩る限定品が入荷します。ラベルは、奈良在住の「妖怪書家逢香（Ouka）」さんとのコラボデザイン。奈良県産「露葉風」を100%使用し、精米歩合70%の魅力を引き出した無濾過無加水生酒です。バックラベルのQRコードから酒造りと作画風景の動画も楽しめる仕掛け付き。贈り物にも最適な、心が弾む一本です。