北海道・東北の日本酒

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【稲とアガベ】発酵ケチャップ 170g

¥720(税込 ¥778)

【蔵元コメント】酒粕を使った発酵〇〇シリーズ、マヨではなくケチャップが本命でした。酒粕のコクが良い感じに加わってケチャップを超えたケチャップ。試さないと損。それほどのケチャップ。
【スタッフが試食しました】酒粕のコクと穏やかな甘さ、トマトやオニオンソテーの野菜の旨味とスパイスが加わって食べたことのない美味しさ。ケチャップというより、洋食屋さんの上質なトマトクリームソースのような感じです。コロッケなどの揚げ物、ジャガイモのニョッキ、オムレツソース、野菜スティックなど幅広く活躍してくれます！

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【稲とアガベ】発酵マヨ　トリュフ 170g

¥1,380(税込 ¥1,491)

【蔵元コメント】植物性のマヨネーズ風調味料です。味も使い方もほぼマヨネーズですが、材料はすべて植物性の食材のみ使用しています。田んぼから醸造まで一切添加物を使用していない稲とアガベの「酒粕」が主原料です。トリュフハニーをふんだんに使用した贅沢なマヨ。ただつけるだけで上質な一品に早変わりする高級ディップソースです。半熟卵と合わせるだけで、高級レストランのコース料理の一品のようなウフマヨを作ることができます。

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【稲とアガベ】発酵マヨ　170g

¥600(税込 ¥648)

【蔵元コメント】植物性のマヨネーズ風調味料です。味も使い方もほぼマヨネーズですが、材料はすべて植物性の食材のみ使用しています。田んぼから醸造まで一切添加物を使用していない稲とアガベの「酒粕」が主原料です。
酒粕の風味を感じながら通常のマヨネーズのような味わいを目指しました。野菜をディップするのはもちろん。ポテサラ、エビマヨのような料理など、普段お使いのマヨネーズと同じように楽しめます。

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【稲とアガベ】稲とイチジク　500ml　秋田豪雨災害復興支援酒

¥3,182(税込 ¥3,501)

【蔵元コメント】先日の豪雨災害に際しまして、災害復興支援酒「稲とイチジク」を販売いたします。無花果のエキスがたっぷり詰まった甘露煮の露をたくさん使用して、上立ちはイチジク由来のスモーキーな香り、無花果の果実みと甘さがバランス良い味わいのお酒に仕上がりました。

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南部美人（なんぶびじん）　純米吟醸　1800ml

¥3,900(税込 ¥4,290)

【蔵元コメント】
特別純米酒同様、南部美人の主力となるお酒です。心地よい吟醸香、お米の甘さと旨味がほのかに広がるが、キレもあり優しく綺麗で上品な純米吟醸です。上品な和食との相性は抜群です。

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楯野川(たてのかわ)　純米大吟醸十八（じゅうはち）　720ml

¥15,000(税込 ¥16,500)

【蔵元コメント】18%という贅沢極まる精米歩合を実現し、搾りの一番良い部分「中取り」だけを集めて特別に瓶詰めされた純米大吟醸。薫り高く味わいは華麗で、日本酒の宝石と呼ぶに相応しい楯野川ブランドのエース的存在です。

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刈穂(かりほ)　超弩級（ちょうどきゅう）　気魄（きはく）の辛口　+25　純米生原酒　720ml

¥1,600(税込 ¥1,760)

創業から続く蔵伝承の山廃仕込み。蔵人が研鑽を重ね、未踏の辛さに辿り着きました。日本酒度+25の圧倒的な辛さと、それに答える重厚な味わい、追随を許さない力強いキレ。日本酒の概念を超越した味わいを今年も生原酒でお楽しみください。

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刈穂(かりほ)　超弩級（ちょうどきゅう）　気魄（きはく）の辛口　+25　純米生原酒　1800ml

¥3,200(税込 ¥3,520)

創業から続く蔵伝承の山廃仕込み。蔵人が研鑽を重ね、未踏の辛さに辿り着きました。日本酒度+25の圧倒的な辛さと、それに答える重厚な味わい、追随を許さない力強いキレ。日本酒の概念を超越した味わいを今年も生原酒でお楽しみください。

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赤武（AKABU）　MOUNTAIN（マウンテン）　純米　720ml

¥2,500(税込 ¥2,750)

「赤武」は2014年に、誕生したばかりの銘柄で、若き6代目「古館龍之介」を中心に志ある社員が魂を込めて醸した清酒です。目指すものは、妥協せず仕込み一つ一つを大切に、日々進化する酒造りです。【蔵元コメント】緑深く神秘的で壮大な山（MOUNTAIN）を表現した日本酒です。壮大な山（MOUNTAIN）を想像してカジュアルにお楽しみください。AKABUが挑戦した新世代の日本酒です。濾過を行っておりませんのでオリが沈殿する場合があります。品質上問題ございませんので絡ませながらお召し上がりください。