北海道・東北の日本酒

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春霞（はるかすみ）　特別純米　栗ラベル（黄）　山田錦ひやおろし　1800ml

¥3,000(税込 ¥3,300)

秋の味覚と相性のいい、食中向けのひやおろしです。山田錦を100％使用し丁寧に仕込んだお酒を、瓶燗火入れ、瓶貯蔵しました。じっくりと味わっていただきたいお酒です。

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自然郷（しぜんごう）　円融純米　1800ml

¥2,800(税込 ¥3,080)

【蔵元コメント】自然郷らしいフレッシュな軽やかさ。氷温熟成により、ゆっくりと熟成がすすみ味わいには落ち着きと柔らかさが感じられます。特徴としては、熟した果実の香りに加えて生もと系酵母由来のクリーミーさ。口当たりはまろやかで角がとれ円みのある味わいはエレガントな印象。秋の深まりとともに米の旨さを感じながらじっくりと味わいたい一本。相性料理では焼きキノコをシンプルに塩とかぼすで、お酒との相乗効果が生まれ美味しく頂けます。また秋刀魚など塩焼きはもちろん揚げ物でレモンなどを添えても杯が進みます。

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十ロ万(とろまん)　純米大吟醸　1800ml

¥3,410(税込 ¥3,751)

【蔵元コメント】丸みと奥深さ増した、秋出しのロマン。蔵を取り囲む山々が、だんだんと黄色く、赤く、色づくように。村中に広がる水田の稲が、段々と黄金色に変化するように…。十ロ万もまた季節のうつろいとともに、蔵の中でゆっくりと熟成され味わいを深めてきました。時を経て丸みと奥深さの増した、秋出しのロマンです。

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飛良泉　FOUR　SEASONS　秋　ひやおろし　720ml

¥1,700(税込 ¥1,870)

【蔵元コメント】酒蔵のある秋田県にかほ市の四季を「山廃づくり」で表現した"FOUR SEASONS"は飛良泉の仕込み水の源、鳥海山の壮大な景色をヒントに醸しました。《秋》は、穏やかな香り、そして程よい甘さと柔らかな酸、後味はかなりドライに仕上げました。香り高いきのこや脂がのった秋刀魚など食材が豊富な秋。穏やかな香り、そして程よい甘さと柔らかな酸、後味はドライに仕上げました。お酒単体ではなく、旬の食材と合わせて完成する日本酒です。冷やからお燗まで幅広い温度帯でお楽しみ下さい。

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くどき上手　純米大吟醸　備前雄町44　1800ml

¥3,500(税込 ¥3,850)

【蔵元コメント】晩生品種の「雄町」が東西日本を二分した古い品種の酒米、王道「山田錦」以前の品評会では群を抜いて成績が良かったようです。謎の多い品種「雄町」、各地で良い品種の「雄町」を純系淘汰して、その地域の名前を冠したもの、備前、赤磐、船木、幾内、比婆、兵庫雄町など複雑である。軟質米の心白は大きく、高精白には難しい酒米です。酒質は、味に幅のある個性的、熱烈な「雄町ファン」を魅了しています。今年も美味しい純大吟「雄町44％」よろしく！

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日高見(ひたかみ)　純米　山田錦　秋あがり　720ml

¥1,500(税込 ¥1,650)

「魚で飲るなら日高見だっちゃ！」の宮城県石巻市”日高見”の秋あがり。兵庫県産一等米の“山田錦”を使用して仕込まれる純米酒です。半年間の熟成により優しい味わいに仕上がり、食中酒に最適です。

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日高見(ひたかみ)　純米　山田錦　秋あがり　1800ml

¥3,000(税込 ¥3,300)

「魚で飲るなら日高見だっちゃ！」の宮城県石巻市”日高見”の秋あがり。兵庫県産一等米の“山田錦”を使用して仕込まれる純米酒です。半年間の熟成により優しい味わいに仕上がり、食中酒に最適です。

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楯野川(たてのかわ)　源流　冷卸　純米大吟醸　720ml

¥2,250(税込 ¥2,475)

【蔵元コメント】毎年秋季に数量限定で出荷される「楯野川」の冷卸(ひやおろし)です。2023年の「源流冷卸」は、柔らかく綺麗な膨らみがありながら、旨味もしっかりと感じていただける食中酒に仕上げました。瓶詰め後に冷温下でひと夏を越し、適度に熟成して円くなった味わいを、秋の味覚と合わせてお楽しみください。

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楯野川(たてのかわ)　源流　冷卸　純米大吟醸　1800ml

¥4,000(税込 ¥4,400)

【蔵元コメント】毎年秋季に数量限定で出荷される「楯野川」の冷卸(ひやおろし)です。2023年の「源流冷卸」は、柔らかく綺麗な膨らみがありながら、旨味もしっかりと感じていただける食中酒に仕上げました。瓶詰め後に冷温下でひと夏を越し、適度に熟成して円くなった味わいを、秋の味覚と合わせてお楽しみください。