純米大吟醸酒

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【2025年干支】みむろ杉　菩提もと　山田錦　巳年限定　KINOTOMI　720ml

¥2,000(税込 ¥2,200)

清酒の神様が宿る奈良県三輪の地で、350年以上にもわたり酒造りを行う今西酒造。酒造りを通して、奈良県三輪の地の歴史・文化を深化させ、伝えていく。そんな想いから三輪と深い関係のある「巳年」だからこそご案内する干支ボトルです。大神神社では、白蛇が神様の化身とされ、地元の人々からは「巳（みい）さん」と親しみを込めて呼ばれ、福徳をもたらす霊威として大切にされています。巳年を迎えるにあたり、特にこの一年が皆様にとって素晴らしいものとなりますよう、「巳さん」に守られた特別なお酒をお届けいたします。【味わいコメント】香りは白桃のような吟醸香。口に含むと凝縮された重層的な旨味が広がり、フィニッシュは力強くもきめ細かな酸で味わいを引き締めてくれます。

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【予約完売】【10月15日発売】獺祭(だっさい)　無濾過純米大吟醸生原酒　三割九分　槽場汲み(ふなばぐみ)　720ml

¥3,100(税込 ¥3,410)

年2回、10月と3月だけの超限定商品！「獺祭　槽場汲み」とは、良質な山田錦を三割九分まで磨き醸した純米大吟醸無濾過生原酒。このお酒は「獺祭」の地元山口県の酒販店と蔵元に選ばれた県外の数軒の酒販店のみにしか入荷しない限定酒。搾ったままで全く手を加えず瓶詰めされた無濾過生原酒は、フレッシュでジューシーな米の旨味がいきた膨らみのある味わいの逸品！

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東洋美人（とうようびじん）別撰　山田錦 720ml

¥1,350(税込 ¥1,485)

【蔵元コメント】萩産山田錦を使用し9号酵母特有のバナナ様の爽やかな香りと五味の調和によりまして、お料理のジャンルを選ばず、あらゆる飲食シーンを引き立たせ、幅広い日本酒ファンの皆様にご満足頂けるお酒に仕上がっています。

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日高見(ひたかみ)　純米大吟醸弥助（透明ひょうたんボトル）　720ml

¥8,000(税込 ¥8,800)

【蔵元コメント】
兵庫県産山田錦の中でも東条特A地区の特等米のみを35％まで磨いて製成。酢酸イソアミルを主体とした吟醸香（バナナやメロンのような香り）のフルーティな純米大吟醸。和食の繊細な味と香りにも寄り添い、料理を引き立てます。

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くどき上手　純米大吟醸　極 33％「献上米・穀良都」　720ml

¥2,200(税込 ¥2,420)

【蔵元コメント】
136年前の1890年（明治23年）山口市の伊藤音一氏が在来種「都＝みやこ」より選抜育種、昭和天皇即位の際に献上米とされたほどの酒米「穀良都」。大粒で山田錦同様の線状心白を持ち、タンパク質含量は低い。時代に思いをはせ浪漫をお楽しみ下さい。

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日高見(ひたかみ)　純米大吟醸　ブルーボトル　720ml

¥3,500(税込 ¥3,850)

最上級の山田錦を使用した純米大吟醸。酒米の王様「山田錦」。その中でも「特A地区」と呼ばれる東条町松沢地区産の「山田錦」を贅沢に使用した純米大吟醸です。上質な山田錦の味をお楽しみいただけます。数量限定品。

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仙禽(せんきん)　あかとんぼ　720ml

¥2,000(税込 ¥2,200)

【蔵元コメント】
毎年恒例ですがシーズン終盤の5月ごろ。そこから4ヶ月の熟成を経てあかとんぼは完成します。
設計当初のシャープな酸味の角は取れ、奥行きと発散する甘味は秋の食材との相性も良さそうです。
かぶとむしとは一味二味違う心地良い酸味をお楽しみください。

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仙禽(せんきん)　あかとんぼ　1800ml

¥3,545(税込 ¥3,900)

【蔵元コメント】
毎年恒例ですがシーズン終盤の5月ごろ。そこから4ヶ月の熟成を経てあかとんぼは完成します。
設計当初のシャープな酸味の角は取れ、奥行きと発散する甘味は秋の食材との相性も良さそうです。
かぶとむしとは一味二味違う心地良い酸味をお楽しみください。

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【送料割引サービス対象】楯野川(たてのかわ)　純米大吟醸　光明（こうみょう）　山田錦　720ml

¥280,000(税込 ¥308,000)

【蔵元コメント】「精米歩合１％」
日本酒史上、これまでどの蔵元でも形にできなかった精米歩合です。「果たしてそこまでする必要があるのか？」疑問も多くありました。「挑戦した蔵にしかわからない」それが、六代目蔵元佐藤淳平が出した答えです。1％という精米歩合を実現した蔵にしか体験できない世界がそこにはありました。「光明」の名は、「前例のない挑戦によって新境地への扉が開き、これから先の『日本酒の世界』に明るい希望の光がさすように」という願いを込めて命名いたしました。これまでの日本酒とは全く違った世界からもたらされる、極めて繊細で透明感ある味わいを、心ゆくまでご堪能ください。

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作（ざく）　純米大吟醸　岡山朝日　750ml

¥2,447(税込 ¥2,692)

【蔵元コメント】「朝日」は古くから食味の良い米として親しまれてきた歴史ある品種です。
その個性を、三重県鈴鹿市の清水清三郎商店が「作」らしい洗練された酒質へと仕上げています。
岡山で長く守り継がれてきた朝日米と、「作」の透明感ある酒造り。
その組み合わせだからこそ生まれる、華やかさ、まろやかさ、品のある余韻をお楽しみください。