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【大信州の元杜氏の新たな挑戦！】甍（いらか）　銀・紅（べに）　ひとごこち【火入れ】　1500ml

¥4,200(税込 ¥4,620)

長野県安曇野郡松川村にて2024年に新たにスタートした「甍（いらか）酒造」。醸すのは全国にファンを持つ人気銘柄「大信州」の元杜氏・田中勝己氏。30年の集大成として選んだのが「甍酒造」です。
最高の水、最高の米、そして最高の人が醸すスタート2年目の新酒が、いよいよ大和屋に初入荷！
【蔵元コメント】華やかな香りとシャープな酒質。
芳醇な香りと、杜氏こだわりの手造り麹技法で仕上げた、しっかりとした酸味が特徴的です。

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ちえびじん　dry ～辛口～（試験醸造）　1800ml

¥3,200(税込 ¥3,520)

【蔵元コメント】キレのある辛口の食中酒を目指して醸した日本酒です。
冷やして・お燗してお楽しみください。
精米歩合70％に統一して「ちえびじん」として初めての辛口の日本酒になります。

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日高見(ひたかみ)　純米大吟醸　ブルーボトル　720ml

¥3,500(税込 ¥3,850)

最上級の山田錦を使用した純米大吟醸。酒米の王様「山田錦」。その中でも「特A地区」と呼ばれる東条町松沢地区産の「山田錦」を贅沢に使用した純米大吟醸です。上質な山田錦の味をお楽しみいただけます。数量限定品。

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ゆきの美人　純米吟醸　雄町　ひやおろし　1800ml

¥3,600(税込 ¥3,960)

【蔵元コメント】春先にひやおろし専用として仕込んだ一本です。
雄町らしいふくらみとボディ感を引き出しながら、食事に寄り添うきれいな味わいに仕上げました。

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ゆきの美人　純米吟醸　雄町　ひやおろし　720ml

¥2,000(税込 ¥2,200)

【蔵元コメント】春先にひやおろし専用として仕込んだ一本です。
雄町らしいふくらみとボディ感を引き出しながら、食事に寄り添うきれいな味わいに仕上げました。

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仙禽(せんきん)　あかとんぼ　720ml

¥2,000(税込 ¥2,200)

【蔵元コメント】
毎年恒例ですがシーズン終盤の5月ごろ。そこから4ヶ月の熟成を経てあかとんぼは完成します。
設計当初のシャープな酸味の角は取れ、奥行きと発散する甘味は秋の食材との相性も良さそうです。
かぶとむしとは一味二味違う心地良い酸味をお楽しみください。

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仙禽(せんきん)　あかとんぼ　1800ml

¥3,545(税込 ¥3,900)

【蔵元コメント】
毎年恒例ですがシーズン終盤の5月ごろ。そこから4ヶ月の熟成を経てあかとんぼは完成します。
設計当初のシャープな酸味の角は取れ、奥行きと発散する甘味は秋の食材との相性も良さそうです。
かぶとむしとは一味二味違う心地良い酸味をお楽しみください。

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司牡丹（つかさぼたん）　船中八策（せんちゅうはっさく）　ひやおろし　720ml

¥1,673(税込 ¥1,841)

【蔵元コメント】ふくらみある香り、しっかりした味わいで後キレ爽やか。人気の超辛口・純米原酒ひやおろし。

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司牡丹（つかさぼたん）　船中八策（せんちゅうはっさく）　ひやおろし　1800ml

¥3,436(税込 ¥3,780)

【蔵元コメント】ふくらみある香り、しっかりした味わいで後キレ爽やか。人気の超辛口・純米原酒ひやおろし。

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五橋　純米ひやおろし　720ml

¥1,700(税込 ¥1,870)

五連のアーチが美しい錦帯橋がかかる岩国市の蔵元の、食中酒として毎秋人気の純米ひやおろし。地元山口県産の《日本晴》と《山田錦》を使用し、「熊本酵母（きょうかい9号の元株)」で醸した純米酒と、「明利10号酵母」で醸した純米酒を、上槽後にブレンド。ひと夏、タンク貯蔵し味を乗せました。熊本酵母のキレと酸、明利10号の幅と深さが、融合した結果を楽しんでいただきたいと思います。