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黒龍 無二
日本酒の長期熟成のポテンシャルに新たな可能性

時を満たしたどり着く唯一無二の一滴


「石田屋」「仁左衛門」「しずく」と、日本を代表する銘酒を生み出してきた日本を代表する銘醸蔵「黒龍酒造」より特別なお酒が発売となりました。秘蔵の純米大吟醸原酒を複数年に亘って氷温(零度以下)にて貯蔵した限定酒です。日本酒にヴィンテージを味わう時代の到来を告げる特別な一本をお届け致します。

新ブランド「無二」は、兵庫県東条産の山田錦を35%まで磨き、霊峰白山山系の九頭竜川の清澄な伏流水を使い、黒龍の技で醸した純米大吟醸原酒を、氷温熟成(-2℃)させたものです。



業界初の試み

この最高峰の日本酒は、業界初となる「入札会」によって価格が決められました。

従来ですと、蔵元による小売価格設定が日本酒業界の通例ですが、「日本酒の適正価値を世に問う」という形で、品質評価委員会によるテイスティングコメント、細かなスペック、分析値などのデータを参考に、黒龍酒造の全国の特約店(酒販店)が自分たちの舌で吟味して価格と購入数量を投票するものです。

年代別に2012、2013、2014、2015年のヴィンテージの「無二」が用意され、定数を上回る購入希望と価格での取引となりました。
日本酒の価値・在り方に一石を投じる、今回の黒龍酒造様の新しい試み、大和屋酒舗の代表も参加させていただきました。

これからの日本酒の未来を感じさせる、様々な思いが形となった「黒龍  無二」 黒龍最高の技・心・素材で醸され、氷温熟成という自然の力に委ね育まれる豊かな味わい、年代別のそれぞれの個性をどうぞご堪能ください。

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商品一覧

黒龍 無二

品切れ中です

黒龍 無二 2015 氷温熟成酒 純米大吟醸原酒 720ml

¥90,000(税込 ¥97,200)

豊かで滑らか(清らか)。甘やかな香りが増して、オレンジや温州ミカン、オレンジの花を感じる。味わいは力強くパワフルで勢いがあり、外に外に広がる味覚。しかし余韻は大人しく、酸味が旨味を引き寄せて来るかのような感じがする。若さを感じるがここが飲み頃。甘みと酸味が追いかけっこしているような無邪気さがある。(品質評価委員の品質評価より抜粋)

黒龍 無二

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黒龍 無二 2014 氷温熟成酒 純米大吟醸原酒 720ml

¥168,000(税込 ¥181,440)

酸味と旨味の融合バランスが良い。味わいは、甘やかなタッチに隠れた強さの持続性が長い。香りにもあったモカ的な特徴がさらに続く。もっともゴージャスで艶のある香味。酸や甘味が調和。骨格がしっかりしている。ポテンシャルが高く力の蓄えがある。飲み頃だが、まだ熟成に耐える。(品質評価委員の品質評価より抜粋)

黒龍 無二

品切れ中です

黒龍 無二 2013 氷温熟成酒 純米大吟醸原酒 720ml

¥198,000(税込 ¥213,840)

品質評価委員の評価が一番高かったヴィンテージ2013年。
水と米味が上品に調和したデリケートな味わいを併せ持つ見事なバランス。素晴らしい緊張感があり、ゴージャスな日本酒。純米大吟醸の熟成という言葉が誠相応しい。絶妙な甘味、旨味、渋味、酸味をバランス良く持ち合わせた逸品。華やかな赤い果実のような香りから始まり、パッションを感じさせる南国的なムード。飲み頃。もしかしたらもう少し熟成に耐える。(品質評価委員の品質評価より抜粋)

黒龍 無二

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【完売御礼】黒龍 無二 2012 氷温熟成酒 純米大吟醸原酒 720ml

¥144,000(税込 ¥155,520)

非常にデリケートな酒質。美しいバランス。
ややまったりとした感じ。爽やかさと奥深さを表現する立体的で濃潤なイメージが香りから伝わってくる。みずみずしい酸味と甘味が重なり、ペトロール的なミネラルの香りとクリーミーさが出ている。(品質評価委員の品質評価より抜粋)

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■公式ホームページ:https://www.e-yamatoya.jp/

店長紹介

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こんにちは!ネットショップ店長の半明(ハンミョウ)です。

広島の地酒を中心に全国から選りすぐったこだわりの地酒、本格焼酎・果実酒、世界中のワイン、各種洋酒の販売を行なっております。広島地酒の品揃えは広島随一です。広島胡町の銘酒館 大和屋酒舗

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