日本酒の長期熟成のポテンシャルに新たな可能性

時を満たしたどり着く唯一無二の一滴

「石田屋」「仁左衛門」「しずく」と、日本を代表する銘酒を生み出してきた日本を代表する銘醸蔵「黒龍酒造」より特別なお酒が発売となりました。秘蔵の純米大吟醸原酒を複数年に亘って氷温（零度以下）にて貯蔵した限定酒です。日本酒にヴィンテージを味わう時代の到来を告げる特別な一本をお届け致します。

新ブランド「無二」は、兵庫県東条産の山田錦を35%まで磨き、霊峰白山山系の九頭竜川の清澄な伏流水を使い、黒龍の技で醸した純米大吟醸原酒を、氷温熟成（-2℃）させたものです。

業界初の試み

この最高峰の日本酒は、業界初となる「入札会」によって価格が決められます。

従来ですと、蔵元による小売価格設定が日本酒業界の通例ですが、「日本酒の適正価値を世に問う」という形で、品質評価委員会によるテイスティングコメント、細かなスペック、分析値などのデータを参考に、黒龍酒造の全国の特約店（酒販店）が自分たちの舌で吟味して価格と購入数量を投票するものです。

日本酒の価値・在り方に一石を投じる、黒龍酒造様の新しい試み、大和屋酒舗の代表も参加させていただきました。

これからの日本酒の未来を感じさせる、様々な思いが形となった「黒龍　 無二」
黒龍最高の技・心・素材で醸され、氷温熟成という自然の力に委ね育まれる豊かな味わい、年代別のそれぞれの個性をどうぞご堪能ください。