日本（白）銘醸専門店　大和屋酒舗

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domaine tetta　2021ソーヴィニヨンブラン　750ml

¥3,800(税込 ¥4,180)

【ワイナリーコメント】微かに褐色がかったレモンイエロー。黄色のカンキツ、桃、トロピカルフルーツ、ザラメや蜜などの甘くフルーティな香り。アタックからミドルまでは味わいの要素も多く、ある程度のボリュームを感じられますが、アフターはあまり長くありません。それでも果実味とミネラリーな苦味を感じらます。収穫のタイミングによる影響がワインに映し出されていると感じました。

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[北海道余市]キャメルファームワイナリー　ケルナー2021　750ml

¥3,500(税込 ¥3,850)

【ワイナリーコメント】2021年は素晴らしい気候に恵まれ熟度が高いブドウを収穫することができました。ケルナーの品種特性であるアロマティックさを最大限に引き出した白ワインに仕上げています。

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domaine tetta　2021リースリング　750ml

¥3,800(税込 ¥4,180)

【ワイナリーコメント】微かに緑がかったレモンイエロー。カンキツを中心とした爽やかな香りとマスカットや白い花を想わせる華やかな香り。味わいはドライでしっかり目の酸が特徴です。アタックからミドルにかけてシャープな印象で、アフターにはアロマと果実味が酸と共に穏やかに続きます。控え目ながら存在感もある印象です。

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[北海道上富良野]多田ワイナリー　2021年度産ピノ・ノワールブラン野生酵母　750ml

¥3,500(税込 ¥3,850)

【ワイナリーコメント】サーモンピング。熟れたベリー、桃の皮、りんご、そば花の蜜、白胡椒、シナモンの香り酸味はやさしくまろやかで、野性的な甘味と、ベリー系の果実味がまざりあったミディアムポディーのワイン。自社栽培ぶどう100％を野生酵母で発酵、瓶詰め時のみ少量の亜硫酸塩を使用した無濾過ワイン

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多田ワイナリー　2021年度産バッカス野生酵母　750ml

¥3,000(税込 ¥3,300)

【ワイナリーコメント】濃いめの山吹色。ジャーマンアイリス、ヒヤシンス、黄色い果実、白桃、マンゴー、デコポンの香り。アカシアの蜜。優しい酸、軽い苦味。華やかさと重厚感を兼ね備えたワイン。時間をかけながら楽しみたい。自社栽培ぶどう100％を野生酵母で発酵、瓶詰め時のみ少量の亜硫酸塩を使用した無濾過ワイン。

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【北海道余市】ドメーヌユイ 2024 T1 Petillant Blanc Delaware（ペティアンブラン） 750ml

¥2,600(税込 ¥2,860)

【ワイナリーコメント】色は少しオレンジがかっており、味わいもミカンのような柑橘系、開けてすぐはヨーグルトのような香りや風味も感じられます。
わずかに還元的で、抜栓直後より1～2日目にかけてよりフルーティーな香りが開いてきます。熟成ポテンシャルを感じる1本です。
キリッとした酸と柑橘の香りが爽やかなスパークリングワインです。

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【山田堂】Nouveau 2024 （ヌーヴォー2024）　750ml

¥2,000(税込 ¥2,200)

【ワイナリーコメント】今年は登地区のケルナーがアンセストラル方式で瓶詰め時の補糖として8%程度ブレンドされております。ワインの初心者の方や、若い世代にぜひ飲んでいただきたい。気軽さと、楽しさを兼ね備えるアロマ増し増しのヌーボーで、皆様の日常が華やかになる一助ができるならば私は幸せです。★開栓時ご注意ください★とても元気な泡です。テーブルでの抜栓は控えた方が良いです。（当店ソムリエからの情報です。どうぞお気をつけください。）

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【福岡県・新道ワインズ】SHINDO WINES　pH4.3 WHITE 2022　750ml

¥2,800(税込 ¥3,080)

【ワイナリーコメント】商品名とおりｐH値が高い、酸が穏やかな巨峰100％白ワインです。
一般的な日本酒pH値と似ており、余韻もどこか純米酒に似通ったところがあります。
シャープな酸度こそありませんが、熟した巨峰の優雅さを持つ「純米吟醸酒」を彷彿とさせるワインに仕上がりました。

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共栄堂（きょうえいどう） K23FY_SR（2023年冬_白） 750ml

¥1,800(税込 ¥1,980)

山梨県山梨市にある共栄堂（室伏ワイナリー）小林剛士さんの造るワイン！
当店でも大人気の共栄堂ワイン。
【ワイナリーコメント】少しワクシーですかね。樽由来の香りもしっかりしています。アロマと相まってちょっと強調強い印象です。舌触りはさらっとしておりますがという感じです。
　2023年の8月収穫のデラウエアを225Lの小樽で発酵熟成させ、捕酒をシャインマスカットや甲州種で行い（約20％）ました。
　約1か月の樽発酵と4か月の樽熟成となります。

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【広島】鈴張ワイン　 SUZU シャルドネ　アンウッディッド 2025　750ml

¥3,500(税込 ¥3,850)

栽培家・佐々木勇氏が自身の故郷、広島市安佐北区安佐町鈴張で醸すワイン。4年間にも及ぶ試験栽培を経て鈴張の地には「Chardonnay」が一番合う事を確信。2012年から本格的に栽培を始め、鈴張シャルドネ　ワインができました。Unwoodedとは「樽を使っていない」と言ういみです、そのままの葡萄の香りをストレートに楽しんでいただくための仕込み方法です。
柑橘系果実や洋ナシの風味が優しく香る、新鮮な酸味があり爽やかな口あたりの辛口白ワインです。