御前酒（ごぜんしゅ） 菩提もと（ぼだいもと）×完全醗酵　720ml

¥1,650(税込 ¥1,815)

ゆっくりと時間をかけた醗酵により、米から生まれた糖分をすべて使い切る「完全醗酵」という手法があります。御前酒のアイデンティティである菩提酛造りによって、原酒のアルコール度数が 19.6 度（製品は 15 度に加水）の完全発酵純米酒を醸しました。冷やでも燗でも、長く続くこの酒の余韻を感じていただければと思います。またすぐにお飲みいただくのではなく、長期熟成も大いに推奨します。

御前酒（ごぜんしゅ） 菩提もと（ぼだいもと）×氷温貯蔵　720ml

¥1,650(税込 ¥1,815)

「氷温貯蔵」という従来の熟成とは異なる時間軸が、とろりとした甘美さと、活きた新鮮味の両立を生み出します。これまでは成立しなかったこの味わいは、菩提酛仕込みの純米酒を上槽後、すぐに生のままマイナス 5℃で囲い熟成させることで実現しました。氷温貯蔵の良さをご堪能いただくため、開栓後はできるだけお早めにお召し上がりください。

東洋美人（とうようびじん）　プリンセス・ミチコ　720ml

¥3,400(税込 ¥3,740)

【蔵元コメント】この「プリンセス・ミチコ」は東京農業大学が薔薇の品種である「プリンセス・ミチコ」から酵母を分離し、その酵母を使用して醸造した日本酒です。美しいオレンジ色の花を咲かせる薔薇で、上皇后陛下が皇太子妃であられました時に英国から献上された薔薇として知られています。

日置桜（ひおきざくら）　復刻ラベル　純米酒　1800ml

¥2,800(税込 ¥3,080)

酒造年度ごとに違うアレンジをして展開している純米酒です。契約農家から入荷されるコメの中から個性的な米をセレクトし、その米から伝わるイマジネーションで製造スペックを決めてから臨むという、遊び心を持たせたお酒です。

日置桜（ひおきざくら）　鍛造生もと（たんぞうきもと）　強力　1800ml

¥3,300(税込 ¥3,630)

日置桜鍛造シリーズは、鳥取県八頭町「内田百種園」の自然農法で栽培される酒米で醸する純米酒の商標です。この酒は生もと酒母により育てた純米酒であり、お燗することを前提に製造設計しております。無濾過で２年半以上の熟成期間を設けておりますので、山吹色をしております。

日置桜（ひおきざくら）　八割搗き（はちわりつき）　玉栄（たまさかえ）　純米酒　1800ml

¥2,400(税込 ¥2,640)

日置桜（ひおきざくら）　八割搗き（はちわりつき）　強力（ごうりき）　純米にごり　1800ml

¥2,800(税込 ¥3,080)

日置桜（ひおきざくら）　特別純米生酒　「山滴る」　1800ml

¥3,000(税込 ¥3,300)

【蔵元コメント】俳句の夏の季語を表彰とする夏季限定の生酒。完全発酵で仕上げた佇まいの中に、凛とした涼味と心地よい酸味の余韻。夏山の石清水をイメージし、ミネラル感のある味わいを目指しました。

東洋美人（とうようびじん）　純米吟醸　醇道一途（じゅんどういちず）　720ml

¥900(税込 ¥990)

澄川酒造さんが酒蔵として今出来ることを考え、2月末に急遽仕込みを行った一本。現状を憂い、自宅で飲んで頂くために家飲みに向いた720mlのサイズのお酒です。 山田錦100％使用の純米吟醸ですが、お客様に日本酒を忘れて欲しくないという気持ちから採算を度外視した特別な価格での販売となっています。

La+ YACHIYO（ラプラスヤチヨ）　ROOM　生　おりがらみ　720ml

¥1,500(税込 ¥1,650)

人気の「ROOM」に年一回限りの"おりがらみ"が新登場です！【蔵元コメント】八千代酒造のニューブランド「La+ YACHIYO（ラプラスヤチヨ）」。日本酒を通して個々の生活シーンに価値を+プラスし、共感や共鳴し合う場所（place）をつくります。天文学者ラプラスの名前・加える希望+（プラス）・場所place等、複数の意味合いや願いを持って名付けられました。仕事を終えた週末、ひとりを愉しむ夜、大切な友人との食事、あなた自身を開放できるとっておきの空間＜ROOM＞　その入口に在るのはきっとこんなお酒です。南国を思わせる華やかな香りの中に、柔らかで上品な甘みが広がります。 繊細さと深みを併せ持つ味わい・透明感のある喉越しをお楽しみください。