中国・四国の日本酒

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酔鯨（すいげい）　純米吟醸　高育54号新酒生酒　1800ml

¥3,000(税込 ¥3,300)

【蔵元コメント】
原料米の「吟の夢」は高知県で初めて育成された酒造好適米です。キレの良い酸味と生酒らしい力強い味わいが特徴です。口に含むとしっかりと広がる旨み、あと味引き締めるキレ良い酸味は“土佐の生酒”をしっかりと表現しています。春の新酒シーズンのみお楽しみ頂ける一本です。

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【R7BY】一代弥山（いちだいみせん）純米大吟醸　生原酒　720ml

¥1,880(税込 ¥2,068)

【蔵元コメント】本年の新酒。「一代弥山」シリーズの経験を生かしつつ、新たな造りを取り入れたこの度の新酒は、フルーティーな香りとフレッシュな味わい、ほのかな甘みが特徴です。火入れや濾過もせず、搾ったままのお酒を瓶詰めした、この時期にしか味わうことができない大吟醸酒を是非お楽しみください。力強い、ストレートな美味しさが味わえます。生きているお酒ですので、お早めにお召し上がり下さい。

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酔鯨（すいげい）　純米吟醸　高育54号新酒生酒　720ml

¥1,500(税込 ¥1,650)

【蔵元コメント】
原料米の「吟の夢」は高知県で初めて育成された酒造好適米です。キレの良い酸味と生酒らしい力強い味わいが特徴です。口に含むとしっかりと広がる旨み、あと味引き締めるキレ良い酸味は“土佐の生酒”をしっかりと表現しています。春の新酒シーズンのみお楽しみ頂ける一本です。

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新生獺祭(しんせいだっさい)　純米大吟醸磨き二割三分　720ml

¥6,200(税込 ¥6,820)

【蔵元コメント】お酒は古来より百薬の長と言われてきました。複雑なお酒の発酵の過程は、人間に有益な様々な物質を作り出します。ところが、そんなせっかく有益な物質も、残念ながら発酵過程で消失してしまい、製品には残らない物もあります。獺祭の発酵過程から発見された「獺祭エクソソーム」もそうした物質のひとつです。新生シリーズは「獺祭エクソソーム」に着目した商品です。こんな時代だからこそ、貴方と貴方の大事な方に。

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新生獺祭(しんせいだっさい)　純米大吟醸45　720ml

¥2,000(税込 ¥2,200)

【蔵元コメント】お酒は古来より百薬の長と言われてきました。複雑なお酒の発酵の過程は、人間に有益な様々な物質を作り出します。ところが、そんなせっかく有益な物質も、残念ながら発酵過程で消失してしまい、製品には残らない物もあります。獺祭の発酵過程から発見された「獺祭エクソソーム」もそうした物質のひとつです。新生シリーズは「獺祭エクソソーム」に着目した商品です。こんな時代だからこそ、貴方と貴方の大事な方に。

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花心（はなこころ）木桶生もと　純米酒　720ml（映画「吟ずる者たち」劇中登場酒）

¥2,000(税込 ¥2,200)

映画「吟ずる者たち」公開を記念し、大和屋酒舗から劇中登場酒をオマージュしたオリジナル商品。
100年の時を経て復活させた木桶を使い、当時の製法を可能な限り再現した復刻酒。コクのある深い味わいと米の甘みの余韻をお楽しみください。

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眞波（まなみ）特別純米酒　720ml（映画「吟ずる者たち」劇中登場酒）

¥1,800(税込 ¥1,980)

映画「吟ずる者たち」公開を記念し、大和屋酒舗から劇中登場酒をオマージュしたオリジナル商品。
爽快な香りと程よい味わいとキレの良さがバランス良く味わえます。キメが細かく辛口のまろやかな飲み口で燗酒でもおいしく飲めます。

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追花心（おいはなこころ）純米大吟醸　720ml（映画「吟ずる者たち」）

¥5,000(税込 ¥5,500)

映画「吟ずる者たち」公開を記念し、大和屋酒舗から劇中登場酒をオマージュしたオリジナル商品。
精米歩合35％の山田錦と低温長期醗酵により華やかな香りと旨味のあるキレイな味わいで、まろやかさが際立ちます。

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無窮天穏（むきゅうてんおん）　天雲（あまくも）　生もと純米吟醸　720ml

¥1,650(税込 ¥1,815)

【蔵元コメント】山陰吟醸＋突きハゼ３日麹＋無添加生酛＋改良雄町６０のタンク貯蔵２火の低アルです。今季の天雲はいつか紹介した束植え法で造った３日麹が使われており、例年より少しアルコール度数と旨味を強めています。噛めば噛むほど味が出るスルメのように、長い時間、穏やかな美味しさを与える酒です。一瞬の美味しさよりも永続的な幸福を。糖と香りで構成する味ではなく、麹のアミノ酸で味わいを構成しています。

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無窮天穏（むきゅうてんおん）　天雲（あまくも）　生もと純米吟醸　1800ml

¥3,200(税込 ¥3,520)

【蔵元コメント】山陰吟醸＋突きハゼ３日麹＋無添加生酛＋改良雄町６０のタンク貯蔵２火の低アルです。今季の天雲はいつか紹介した束植え法で造った３日麹が使われており、例年より少しアルコール度数と旨味を強めています。噛めば噛むほど味が出るスルメのように、長い時間、穏やかな美味しさを与える酒です。一瞬の美味しさよりも永続的な幸福を。糖と香りで構成する味ではなく、麹のアミノ酸で味わいを構成しています。