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酔鯨(すいげい) 純米吟醸 吟麗 秋あがり 寒露 720ml

価格: ¥1,450 (税込 ¥1,595)
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ひと夏を超え、程よく熟成が進んだ秋の季節限定酒

【蔵元コメント】
「ひと夏を超えたお酒の味わい」をたっぷり詰め込みました。氷温貯蔵にこだわり瓶詰め後、冷蔵庫内でじっくり熟成させました。

「純米吟醸 吟麗」の原酒の一部を氷温貯蔵し、秋に出荷致します。
原料米には吟風を使用し、熊本酵母でじっくり醸造しました。
清酒は寒造りしたものを貯蔵し、夏を越えることにより味の熟成が進み、秋を迎える頃には、深い味わいを感じて頂けます。
貯蔵方法を瓶貯・氷温貯蔵としたことにより、味のバランスを崩さずに綺麗な熟成が可能となりました。

しっかりした旨みとキレの良い後味が特徴です。
麹をしっかり造ることにより素材の旨みを引き出し、これに酔鯨特有の酸味を組み合わせ、旨みと後味の良さを両立しました。
また氷温熟成することにより、味の幅が広がり、旨みをじっくり感じていただけるお酒に仕上げました。

■<1800ml>はこちら


タイプ
純米吟醸
原材料
米、米麹
原料米
吟風(北海道)
精米歩合
50%
アルコール分
16度
日本酒度
+7
酵母
-
酸度
1.7
アミノ酸度
1.2

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こんにちは!ネットショップ店長の半明(ハンミョウ)です。

広島の地酒を中心に全国から選りすぐったこだわりの地酒、本格焼酎・果実酒、世界中のワイン、各種洋酒の販売を行なっております。広島地酒の品揃えは広島随一です。広島胡町の銘酒館 大和屋酒舗

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