純米酒

品切れ中です

澤屋まつもと　守破離（しゅはり）　愛山　720ml

¥2,500(税込 ¥2,750)

【蔵元コメント】兵庫県東条産特上ランクの希少な「愛山」を100％使用。愛山の特徴である独特な酸と、発酵由来のガス感でスッキリと仕上げました。上品で穏やかな香り、ボリューム感のある旨味が広がります。美しい余韻でお料理と共にお楽しみいただけます。

品切れ中です

澤屋まつもと　守破離（しゅはり）　愛山　1800ml

¥5,000(税込 ¥5,500)

【蔵元コメント】兵庫県東条産特上ランクの希少な「愛山」を100％使用。愛山の特徴である独特な酸と、発酵由来のガス感でスッキリと仕上げました。上品で穏やかな香り、ボリューム感のある旨味が広がります。美しい余韻でお料理と共にお楽しみいただけます。

品切れ中です

龍勢(りゅうせい)　夏の予感 Sour Crystal　720ml

¥1,800(税込 ¥1,980)

【蔵元コメント】結晶のように澄んだ酸が、すっと口の中を抜けていきます。日本酒度の+1の中口ながら、しっかりと立った酸が味わいを支え、口当たりはシャープでドライな印象に。アルコール14％と軽やかな設計で、暑い日にも飲み疲れしません。よく冷やして、また氷をひとつ浮かべても。夏のはじまりの一杯にどうぞ。

品切れ中です

龍勢(りゅうせい)　夏の予感 Sour Crystal　1800ml

¥3,400(税込 ¥3,740)

【蔵元コメント】結晶のように澄んだ酸が、すっと口の中を抜けていきます。日本酒度の+1の中口ながら、しっかりと立った酸が味わいを支え、口当たりはシャープでドライな印象に。アルコール14％と軽やかな設計で、暑い日にも飲み疲れしません。よく冷やして、また氷をひとつ浮かべても。夏のはじまりの一杯にどうぞ。

品切れ中です

ゆきの美人　純米　完全醗酵　1800ml

¥3,000(税込 ¥3,300)

「ゆきの美人」は秋田県のマンション1階に構える小さな酒蔵で醸される純米酒。穏やかな吟醸香と柔らかな米の旨味を生かし、超辛口に仕上げた一本です。ゆきの美人らしい清涼感と鋭いキレ味が特徴で、食中酒として相性抜群。断熱・空調完備の新社屋を活かした四季醸造により、通年フレッシュな新酒を提供しています。

品切れ中です

風の森(かぜのもり)　雄町(おまち)807　真中採り　720ml

¥1,700(税込 ¥1,870)

風の森が醸す「雄町」その中でも、「真中採り」のバランスの良い部分。「真中採り」とは、絞ったお酒の中でも、絞り機の圧をかけずに滴り落ちる部分。口当たりは柔らかく香り豊か。低精白でありながら、超低温長期発酵により、雄町の個性を十分に引き出しています。溶解性の高い雄町を、80％精米ならではの複雑味ある味わいに仕上げました。白桃や青いバナナを思わせる香りに、リッチな甘みと酸味がバランスよく調和しています。

品切れ中です

Ｗ（ダブリュー）　山田錦純米無濾過原酒　火入れ　720ml

¥1,980(税込 ¥2,178)

【蔵元コメント】リンゴや洋ナシのような、華やかでフレッシュな香りと、丸みのある素直でバランスの良い味わい。

品切れ中です

藝陽男山（げいようおとこやま）生もと純米酒　寒仕込み　おりがらみ　1800ml

¥4,000(税込 ¥4,400)

マッコリを思わせるクリーミーなアタック口に含むと木桶の風味や懐の深い旨味に渋味を感じます。キレ味も抜群で爽快感が特徴的です。

【蔵元コメント】酵母・乳酸無添加　伝統技法による生もと純米酒。蓋麹法による麹造り、木の半切桶と木の櫂による酛摺り等伝統技法により乳酸菌の発酵を待ち、蔵内に住み着いた酵母が宿り自然に湧いてくるのをひたすら待ちその力を信じて生酛を造り、三段仕込みによる醪を完全発酵させ上槽しました。

品切れ中です

藝陽男山（げいようおとこやま）生もと純米酒　寒仕込み　おりがらみ　720ml

¥2,000(税込 ¥2,200)

マッコリを思わせるクリーミーなアタック口に含むと木桶の風味や懐の深い旨味に渋味を感じます。キレ味も抜群で爽快感が特徴的です。

【蔵元コメント】酵母・乳酸無添加　伝統技法による生もと純米酒。蓋麹法による麹造り、木の半切桶と木の櫂による酛摺り等伝統技法により乳酸菌の発酵を待ち、蔵内に住み着いた酵母が宿り自然に湧いてくるのをひたすら待ちその力を信じて生酛を造り、三段仕込みによる醪を完全発酵させ上槽しました。

品切れ中です

藝陽男山（げいようおとこやま）生もと純米酒　寒仕込み　生酒　1800ml

¥4,000(税込 ¥4,400)

香ばしいトースト香やカカオを思わせるビターな香味。甘味と酸味のアタックが強く複雑な味わいが良し、鋭角にキレも鋭い辛口。

【蔵元コメント】酵母・乳酸無添加　伝統技法による生もと純米酒。蓋麹法による麹造り、木の半切桶と木の櫂による酛摺り等伝統技法により乳酸菌の発酵を待ち、蔵内に住み着いた酵母が宿り自然に湧いてくるのをひたすら待ちその力を信じて生酛を造り、三段仕込みによる醪を完全発酵させ上槽しました。