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神雷・龍勢・旭鳳の三蔵共同企画！ 第二弾
【蔵元コメント】
日本酒の新たな可能性を切り拓く革新的なお米の磨き方「真吟」。
米の表面に多く分布するタンパク質を効率よく取り除くことができるため「高精白の球形精米と同程度の味わい」の味わいを引き出すとされる最新技術である。
理論上では立証されているものの、これまで比較実証された企画はなかった。
果たし「真吟精米」は純米大吟醸神話を覆す事ができるのか！？
広島の志をともにする三蔵がおくる三つ巴の戦い 第二弾。
旭鳳
原料米：中手新千本
精米歩合： 真吟60％ / 球形45％
酒母：速醸もと
酵母：自社培養酵母
神雷
原料米：千本錦
精米歩合： 真吟60％ / 球形45％
酒母：生もと
酵母：無添加
龍勢
原料米：山田錦
精米歩合： 真吟60％ / 球形45％
酒母：酵母添加生もと
酵母：協会7号
◆要冷蔵品のため、クール便でのご発送となります。
