風の森（かぜのもり）　油長酒造 | お酒の専門店

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風の森(かぜのもり)　露葉風 707 with 妖怪書家逢香 Ouka　720ml

¥1,700(税込 ¥1,870)

風の森から年末年始を彩る限定品が入荷します。ラベルは、奈良在住の「妖怪書家逢香（Ouka）」さんとのコラボデザイン。奈良県産「露葉風」を100%使用し、精米歩合70%の魅力を引き出した無濾過無加水生酒です。バックラベルのQRコードから酒造りと作画風景の動画も楽しめる仕掛け付き。贈り物にも最適な、心が弾む一本です。

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【箱付き】風の森(かぜのもり)　ALPHA２　この上なき華　笊籬採り（いかきどり）　720ml

¥7,000(税込 ¥7,700)

【蔵元コメント】従来の風の森の枠を超え、独創的な技術で日本酒の可能性を追求。寺院醸造の伝統技術菩提元と現代技術の融合による風の森の深化型。
ALPHA　2Kは、秋津穂を22％まで精米し醸造。当蔵独自の技法によって、浸透圧で醪（もろみ）から滲み出たお酒を集めました。ALPHA2のとろみのある質感とともに、醪がもつ華やかなリンゴやイチゴの香りをそのままに、お楽しみくださいませ。

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風の森(かぜのもり)　露葉風507　720ml

¥1,800(税込 ¥1,980)

【蔵元コメント】奈良県でのみ生産される酒米、露葉風を使用しています。心白がとても大きく、調和のとれた複雑味のある味わいがその特徴です。ただ綺麗なだけではなく、奥行きと立体感のある酒質をお楽しみください。

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風の森(かぜのもり)　ALPHA6 6号への敬意　真中採り　500ml

¥1,800(税込 ¥1,980)

【蔵元コメント】近代酵母の源流である6号酵母で醸す唯一の風の森。今年は再び66％精米で醸造。6号酵母の上品な味わいに加え、白麹を用いることで、酸の効いたシャープな味わいを表現。真中採りによる、やわらかな口当たりと豊かな香りをお楽しみ下さい。

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風の森(かぜのもり)　みんなで花火を打ち上げるお酒　THE　FINAL　山田錦507　720ml

¥1,800(税込 ¥1,980)

【蔵元コメント】みんなで大輪の花火を打ち上げよう！このお酒はみんなが元気になれるよう思いを込めて、10 月 1 日（日本酒の日）に一斉乾杯し、花火を打ち上げるお酒です。
10/1当日にはYou Tubeで花火が打ち上がるのをライブ配信！

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【2026/2/28発売！】S風の森 2025 ☆静間/北地区　720ml

¥2,500(税込 ¥2,750)

【蔵元コメント】風の森の新しいシリーズ【S（エス）風の森】
赤いブドウ、バナナなど芳醇な果実の香りがしっかりと感じられます。
シャープな口当たりながら、お米由来の酸味や渋味、苦味といった複雑味＝葛城山麓地区の“大地のエネルギー”の力強さが後口を引き締めます。

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風の森(かぜのもり)　WEEKS 2025 愛山607　720ml

¥1,800(税込 ¥1,980)

【蔵元コメント】2025年9月23日から10月10日までの18日間、大阪の心斎橋で開催する「風の森 WEEKS」に先駆け、全国のパートナー酒販店様へ限定酒第2弾「風の森 WEEKS 2025 愛山６０７」を8月27日より出荷開始いたしました。白桃や巨峰を思わせる可憐な香り。ふくよかな甘味のボリューム感がありながら軽やかで綺麗な余韻のコントラストが後引く味わい。愛山特有のキラキラとした美しい質感・そのポテンシャルの高さを感じていただける仕上がりです。「風の森愛山807」との違いもお楽しみください。

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風の森(かぜのもり)　奈々露 657（ななつゆ657）　720ml

¥1,650(税込 ¥1,815)

【蔵元コメント】奈々露は奈良県で初めて開発された酒造好適米で、露葉風の系統にあたります。
奈良盆地の気候風土に適した栽培特性を持ち、非常に大きな心白と、醸造適性の高さが特徴です。当蔵のフラッグシップ「秋津穂657」と同様に65％精米で醸造しました。
硬い苺やフローラルな香りに、豊かな甘みと心地よい酸味が感じられます。2025年より新たに風の森のラインナップに加わりました。

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風の森(かぜのもり)　山乃かみ純米　720ml

¥1,360(税込 ¥1,496)

【蔵元コメント】奈良のお米 × 奈良の酵母今回、奈良県の秋津穂米と、奈良県固有の「山乃かみ酵母」で、“より奈良らしく“を目指す風の森の新たな世界が垣間見えるのではないかと、風の森で初めて「山乃かみ酵母」を使用いたしました。この酵母で醸した風の森は、まるで三輪山の麓にいるような、森の木々のような香りが特徴的です。風の森に使用している7号酵母と、酵母こそ違うものの、無濾過無加水の生酒や、超硬水の仕込水といった風の森の特徴はそのままに醸造しております。山乃かみ酵母で醸す、普段の7号酵母とは違った風の森。ぜひ一度お試しくださいませ。―能登半島地震への支援酒－風の森　山乃かみお買い上げ１本につき１００円を、令和６年能登半島地震で被災された酒蔵への義援金として石川県酒造組合連合会の義援金口座に寄付させていただきます。

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風の森(かぜのもり)　秋津穂　試験醸造酒　精米70％　720ml

¥1,400(税込 ¥1,540)

【蔵元コメント】今回、試験的にではありますが、精米歩合70％にて秋津穂６５７らしさを表現しようと醸造いたしました。
６５７と比べるとややボリューム感のある豊かな味わいとなりました。一方で、洋梨や青いリンゴを想わせる香り、透明感と複雑味が共存する味わいは、まさに風の森の秋津穂の大きな特徴と言えます。
秋津穂６５７と試験醸造酒、その磨きの違いをお楽しみいただけますと幸いです。