南蛮渡来の蒸留技術の伝来により生まれた焼酎文化はその土地の歴史と風土を一体化し、日本が世界に誇る蒸留酒となりました。
芋焼酎・麦焼酎、米焼酎、蕎麦焼酎、黒糖焼酎、泡盛など…大和屋酒舗は土地ごとの伝統、こだわり、そして原料・製法の違いにより生まれる本格焼酎の味わいの魅力をその楽しみ方とともにご提案します。

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商品一覧

銀の星（ぎんのほし）芋焼酎25°　1800ml

¥3,172(税込 ¥3,490)

【蔵元コメント】皮むき芋を使って仕込んだこだわりの吟焼酎です。洗い終わった黄金千貫をピーラーと包丁を使って皮をむき、甕壷に仕込みました。また、貯蔵も甕壷にて行いました。麹菌は日南娘と同じく白麹菌を使い常圧蒸留です。熟成期間を1年間以上としたものを出荷しております。すっきりとした芋の香りと切れの良いドライな味わいが特徴です。

酎心蔵（ちゅうしんぐら）　大石藩　芋焼酎25°　1800ｍｌ

¥3,000(税込 ¥3,300)

広島在住の焼酎愛好家・41(ヨウイチ)さん個人でされてる、世界に焼酎の美味しさと魅力を伝えるイベント「酎心蔵（ちゅうしんぐら）」。「酎心蔵」の銘柄は各蔵元さんの原酒をブレンドをし、その蔵元の個性を引き立てる味わいがコンセプトです。その酎心蔵第2弾が大石酒造さんとコラボした大石藩になります。大石藩の味わいとしては、しっかりとした味わいながら口当たりが良くマイルドに仕上がっている為、焼酎ビギナーの方にも飲んでもらいたい1本です。

さつま寿(ことぶき)　芋焼酎25°　720ml

¥1,280(税込 ¥1,408)

素朴にして芳醇…昔ながらの琺瑯製の小さな蒸留機で常圧蒸留する深いコクと懐かしい甘味。素朴で香り豊かで味わい深い、そして安くて旨いんです。

在庫 16本

【奥深い旨味！】YAMADAICHI 山大一 Classical+B 黄金千貫2024　芋25° 1800ml

¥3,500(税込 ¥3,850)

【蔵元コメント】YAMADAICHI Classicalは、大山甚七商店で出来る最上の伝統的製法で仕込んでおります。原料は南薩摩産の厳選した黄金千貫を使用し米麹には国産米ではなく、本格焼酎造りで長年使用されていた酒造好適米のタイ産インディカ米をあえて使用しております。発酵は全量和甕仕込みで行い、蔵付き微生物の力もあわせて発酵させております。濾過は人工的な冷却濾過は一切行わず上澄の油を丹念に柄杓で取り【手すき濾過】で仕上げ、程よい油分（旨味成分）を残しております。

【王道の芋焼酎】YAMADAICHI 山大一 One 黄金千貫　芋25°　1800ml

¥3,350(税込 ¥3,685)

【蔵元コメント】山大一ブランドを立ち上げた時にリリースしたかった味わい、ブランドの基準の味わいといえる焼酎、奇を衒わず、懐かしいそしてどこか新しいそんな味わいです。良い麹を造り、代々受け継いだ和甕で丁寧に温度・発酵管理し酒母を造り、芋は時間を掛け最新の注意を払いトリミング。

在庫 2本

丸西(まるにし)　莞爾（かんじ）芋焼酎25°　1800ml

¥3,180(税込 ¥3,498)

自ら育てた米を甑で蒸し、自然換気と手作業にて麹室で麹と向き合い、厳選した黄金千貫をしっかりと下処理し、甕つぼにて仕込む。ろ過も必要以上に取らない、必要以上に手を加えない、雑味を取りつつ旨味を残すこの莞爾は昔から守られてきた製法に加えて“人間味”という舌では感じられない素敵な"味"を最大限加えた繊細で芳醇な焼酎です。

在庫 4本

きろく　芋焼酎　25°　720ml

¥1,290(税込 ¥1,419)

ほのかにバニラを思わせる穏やかな香り。”黒麹”や”常圧蒸留”というキーワードからくるイメージを覆す、ほんのりと優しい甘みと透明感のあるすっきりとした後味。その洗礼された味わいは、ロックでも、お湯割りにしても、バランスが崩れることなく楽しめます。

在庫 24本

焼酎界のカリスマ「八木健太郎」氏　待望の代表銘柄　健土（けんど）芋焼酎　25°　1800ml

¥3,200(税込 ¥3,520)

【蔵元コメント】
焼酎界のカリスマ「八木健太郎」氏！初年度の代表銘柄（フラッグシップ）！
洗練された甘みとバランスの良さ。
蔵ができて最初の年となる今回は、古酒ブレンドなしの「新酒のみ」での仕上げ。
それにも関わらず、味わいは驚くほど完成されています。

在庫 3本

兼八（かねはち）　トヨノホシ　麦焼酎25°　1800ml

¥2,900(税込 ¥3,190)

原材料に使われいる「トヨノホシ」は、なんと焼酎用大麦の新品種！高い醸造適性と病気に強い、大粒の焼酎用大麦です。また、使用している酵母も「焼酎用大分酵母」。大分県の特産品であるカボスから抽出した大分県独自の酵母で、麦の香ばしさの中にも爽やかな柑橘系の味わいが感じられるとのこと。

YAMADAICHI 山大一 Copper pot distillation 銅製蒸溜器使用　紅はるか　720ml

¥1,800(税込 ¥1,980)

【蔵元コメント】この度発売致しますYAMADAICHI 山大一Copper pot distillation 銅製蒸溜器使用紅はるかは当蔵で初めて銅製蒸溜器を使用し製造した本格焼酎です。500Lの小さな蒸溜器の為1度の蒸溜でできる原酒は150L程。初年度は1,000L程の原酒出来高になります。焼酎では中々行わない間接加熱での蒸溜になる為、加熱はじっくりと慎重に時間をかけ行いました。　蒸溜時醪（もろみ）が薄まらない為原酒のアルコール度数は47％。濁りや油分も少ない印象で蒸溜したてでも原酒がクリアです。原料芋は食用としても美味しい指宿産の紅はるかを使用しております。