焼酎界のカリスマ「八木健太郎」氏！初年度の代表銘柄（フラッグシップ）！

■焼酎界を牽引する名杜氏・八木健太郎氏の「再始動」
「熟柿」や「つるし八千代伝」など、数々の傑作を生み出し、焼酎ファンを唸らせてきたカリスマ的な造り手、八木健太郎氏。
芋の栽培から焼酎造りまでを一貫して行う「農業醸造家」として知られる彼が、2025年10月、鹿児島県垂水市に自ら立ち上げた新蔵が「牛ノ根蒸留所」です。

ゼロからの独立・再出発。記念すべき「1stボトル」は瞬く間に話題となりました。
今回ご案内するのは、蔵の顔としての「代表銘柄（フラッグシップ）」です。

■洗練を極めた「健土」
洗練された甘みとバランスの良さ。
原料には「コガネセンガン」と「黒麹ベースの麹（国産米）」を使用し、常圧蒸留で丁寧に醸されました。
蔵ができて最初の年となる今回は、古酒ブレンドなしの「新酒のみ」での仕上げ。
それにも関わらず、味わいは驚くほど完成されています。
1st記念ボトル「健土」の味わいを彷彿とさせる「洗練された甘みと余韻」。
ピュアでありながら、芯の通った「健土」らしい味わいを、ぜひその舌でお確かめください。

■未来へ続く、記念すべき第一歩
本商品は通年販売の定番酒として設計されましたが、立ち上げ直後のため生産量は限られており、特約店のみの入荷となります。
ボトルデザインは、発売日まで非公開。
ここから新たな歴史を刻んでいく記念すべき一本を、ぜひ皆様の五感で体感してください。

■720mlはこちら