関西の日本酒

在庫 7本

風の森(かぜのもり)　山田錦807　純米　720ml

¥1,630(税込 ¥1,793)

低精白でありながら、超低温長期発酵によって山田錦の個性を存分に引き出しました。80％精米ならではのフルボリュームの味わいと独特の酸味がバランスよく調和しています。

【蔵元コメント】ドライでシャープ、余計なものをそぎ落とした、飾らず純粋な辛口
世界10数ヶ国で愛飲されている春鹿の代表銘柄。穏やかな香りとまろやかな口当たり、凛としたキレ味の良さは魚介類との相性抜群。冷やして軽快に、お燗酒ではキリッとした旨味が広がります。春鹿は、平城遷都1300年の奈良を代表する酒造。奈良は酒母造りの原型である「菩提もと仕込」や、白米で仕込む「諸白造り」を根幹とした伝統の酒造りで全国的な信頼と人気を持っている。なかでも春鹿の純米超辛口は、洗練された香り、そのバランス、日本酒度+12という超辛口でありながら、まろみと旨味がある絶妙さが辛口日本酒ファンに受けている。

玉川(たまがわ)　自然仕込み純米酒　山廃　ビンテージ　1800ml

¥3,600(税込 ¥3,960)

北錦で仕込む山廃は、玉川の酵母無添加「自然仕込」シリーズの中心的存在。その原酒に加水し、常温で３年以上熟成させることで、色、味ともにコクが増しました。カラメルやナッツを思わせる香ばしさは、自然についた淡い琥珀色と相まって、深まりゆく秋の風景を連想させます。思いきり熱い燗にすると、長い年月をかけて醸し出された旨みに透明感と優しさが生まれます。

在庫 2本

【クラマスター 2026 プラチナ賞】紀土（キッド）　-KID-　純米大吟醸　1800ml

¥3,200(税込 ¥3,520)

紀州の豊かな風土を表現したい。
熱い思いを持つ若き杜氏の醸す溌剌とした銘酒。
お値段以上の味わいと評判です。
山田錦を48％まで精米して仕込んだ純米大吟醸です。
大吟醸クラスらしいフルーティーさの中に「紀土」らしい綺麗な優しさやふくらみが感じられます。

在庫 3本

【クラマスター2025 金賞】紀土（キッド）　-KID-　純米酒　1800ml

¥2,100(税込 ¥2,310)

紀州の豊かな風土を表現したい。
熱い思いを持つ若き杜氏の醸す溌剌とした銘酒。
お値段以上の味わいと評判です。
純米酒は、軽やかな旨味と、余韻に感じる酸が特徴です。
幅広い温度で楽しみたい純米酒です。
紀土が優勝した「第3回松尾大社酒-1グランプリ」に、このお酒も出品されました。
これが2016年の「今年の酒」です！

車坂　魚に合う吟醸酒　1800ml

¥2,200(税込 ¥2,420)

前代未聞！魚専用のお酒！　　　【蔵元コメント】魚に合う酒と言われて思い浮かぶのは、｢辛口｣かもしれません。日本酒に求められる役割は、口の中の生臭みをとり、口をさっぱりさせる事です。しかし、この役割ならガリでもお茶でもできるのです。魚を味わう上で、日本酒にしかできないこと、それは口の中一杯に広がる旨味に新たなアミノ酸の相乗効果をもたらす事です。キレと辛さの酒ではなく、旨味とキレの酒を追求しましました。