中国・四国の日本酒

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★完売御礼★【WEBショップ限定・6/24(火)12：00販売開始】金雀（きんすずめ）純米吟醸　秘伝隠生もと　720ml

¥2,500(税込 ¥2,750)

香り高く淡麗な現代の酒造りに、奥深い古法の酒造りが味を引き立たす。秘伝の隠し味ならぬ秘伝隠きもと造り。金雀の醸すフルーティーな「生酛（きもと）」旨味とフレッシュさを兼ね備えた注目のつくり「モダン生酛」。まさに金雀の醸す生酛は、シュワッとした微発泡感、リンゴの蜜をを思わせるフルーティーな香りとクリアな旨味。穏やかで軽い飲み口で夏にぴったりの味わいです。

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五橋(ごきょう)　純米生原酒　877　バナナ　720ml

¥1,400(税込 ¥1,540)

「五橋　呑みの市　2022」とは、通常の「五橋」とは異なる手法で醸した個性のあるお酒が楽しめる年に一度の新作のチャレンジ酒です。
ふんわりと熟したバナナの甘い香り、ジューシーな甘みと旨みボリューム感のある味わいが広がります。
生酒ならではの密度の濃い旨さと甘さ、後半の酸がキュと口内をすっきりさせてくれまた飲みたくなります。かなりレベルの高い仕上がり、見た目以上に美味しい満足度の高い1本です。

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「五橋　呑みの市　2022」とは、通常の「五橋」とは異なる手法で醸した個性のあるお酒が楽しめる年に一度の新作のチャレンジ酒です。
「水もと」とは、歴史は古く菩提酛と言われる古典派仕込みです。生米と蒸米を水につけて乳酸菌を増殖させ、その水を仕込み水として利用した酒母の造り方（そやし水ともいう）お酒に個性がしっかりと残る仕込み方です。
バナナのような甘い香り、爽やかな香りと濃い酸味が特徴のパンチの効いたお酒です。口に含むと濃厚な甘さ。爽やかな香りと濃い酸味、旨みと辛味が強い、インパクトの強い旨い酒です。

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五橋(ごきょう)　 ride? Light 甘酸っぱい純米酒　720ml

¥1,600(税込 ¥1,760)

【蔵元コメント】アルコール度数6%の低アルコールの純米酒です。甘やかで爽やかな香りと甘酸っぱくも軽快な味覚はまさにLight。つめたく冷やして楽しめる、日本酒ビギナーにおすすめの一品。従来の日本酒とは一味違った新感覚の酒質となっております。

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五橋(ごきょう)　ride? Rich 濃醇純米生原酒　720ml

¥1,600(税込 ¥1,760)

【蔵元コメント】米の旨味と甘味を充分に溶かし込んだ飲みごたえのある一品です。後口の余韻として長く楽しめる心地よい酸味が特徴。Richな気分で氷を浮かべてロックで楽しむのもあり。従来の日本酒とは一味違った新感覚の酒質となっております。

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月山(がっさん)　純米大吟醸　720ml

¥3,500(税込 ¥3,850)

【蔵元コメント】しっかりとした旨味と甘みを酸味が優しく包み込む、バランスの良いスッキリとした飲み口のお酒です。

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酔鯨（すいげい）　純米吟醸　高育54号新酒生酒　1800ml

¥3,000(税込 ¥3,300)

【蔵元コメント】
原料米の「吟の夢」は高知県で初めて育成された酒造好適米です。キレの良い酸味と生酒らしい力強い味わいが特徴です。口に含むとしっかりと広がる旨み、あと味引き締めるキレ良い酸味は“土佐の生酒”をしっかりと表現しています。春の新酒シーズンのみお楽しみ頂ける一本です。

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酔鯨（すいげい）　純米吟醸　高育54号新酒生酒　720ml

¥1,500(税込 ¥1,650)

【蔵元コメント】
原料米の「吟の夢」は高知県で初めて育成された酒造好適米です。キレの良い酸味と生酒らしい力強い味わいが特徴です。口に含むとしっかりと広がる旨み、あと味引き締めるキレ良い酸味は“土佐の生酒”をしっかりと表現しています。春の新酒シーズンのみお楽しみ頂ける一本です。

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新生獺祭(しんせいだっさい)　純米大吟醸磨き二割三分　720ml

¥6,200(税込 ¥6,820)

【蔵元コメント】お酒は古来より百薬の長と言われてきました。複雑なお酒の発酵の過程は、人間に有益な様々な物質を作り出します。ところが、そんなせっかく有益な物質も、残念ながら発酵過程で消失してしまい、製品には残らない物もあります。獺祭の発酵過程から発見された「獺祭エクソソーム」もそうした物質のひとつです。新生シリーズは「獺祭エクソソーム」に着目した商品です。こんな時代だからこそ、貴方と貴方の大事な方に。

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新生獺祭(しんせいだっさい)　純米大吟醸45　720ml

¥2,000(税込 ¥2,200)

【蔵元コメント】お酒は古来より百薬の長と言われてきました。複雑なお酒の発酵の過程は、人間に有益な様々な物質を作り出します。ところが、そんなせっかく有益な物質も、残念ながら発酵過程で消失してしまい、製品には残らない物もあります。獺祭の発酵過程から発見された「獺祭エクソソーム」もそうした物質のひとつです。新生シリーズは「獺祭エクソソーム」に着目した商品です。こんな時代だからこそ、貴方と貴方の大事な方に。