にごり酒・発泡・その他

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【開栓注意！】二兎（にと）　純米　山田錦65　活性にごり生原酒　1800ml　

¥3,300(税込 ¥3,630)

ダイナマイトを握るゴリラが描かれたチャーミングなラベル。今期はかなり激しい活性にごり酒とのお蔵元様からの情報です。開栓の注意をお読みいただき慎重に楽しんでくださいませ【蔵元コメント】フレッシュさと甘酸をしっかりと感じることのできる味わいです。ますます人気のにごり酒。開けるのにコツがいりますが、しっかりとしたガス感を楽しみながら、甘い舌触りとスッキリとした後味の美味しいニゴリラ酒です。とにかく必ず注意事項を読んでから開けてください。くれぐれも普通に開けないように！！

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残りわずか！【活性どぶろく】民宿とおの　どぶろく　生もと　無添加（2022年6月製造）　500ml

¥2,700(税込 ¥2,970)

【スタッフが飲みました】どぶろく度レベル1～10とした場合、間違いなく「10」！！クリーミーな泡立ち、香りは乳酸系と発酵した甘い穀物の香り、シュワシュワとした発泡感とともに濃いミルク感と米のつぶつぶ旨みの塊が押し寄せて、発酵による酸がインパクト。がありながら、旨み濃厚・味わいくっきりパンチのあるタイプです。
【発泡が強いため開栓時ご注意ください】
【蔵元コメント】日本酒の起源ともいえるどぶろくは、米・米麹・水を発酵させ、もろみをこさずに作ります。原料がそのまま口に入るからこそ、田んぼの土にも、稲の育て方にも、お酒の醸造にも、すべての過程を心を込めて行っています。生酛は江戸時代に開発された仕込み方で、すり潰した米の中で自然の乳酸菌が雑菌を駆除し、蔵に住み着く天然の酵母が米をお酒に変えていきます。自然の力が生み出す「複雑さ、野性味」を十分残しつつ、エレガントな味わいに仕上げました。

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【仙禽UAコレクション】仙禽（せんきん）UA.1st　2025Ver　おりがらみ　720ml

¥2,600(税込 ¥2,860)

【蔵元コメント】「仙禽」の伝統的な技術をベースに、革新的な挑戦をする姿に感銘を受けた「ユナイテッドアローズ」が、蔵を訪問し、酒造りにも参加する中で2020年に生まれた、コレクション第1作目の2025年バージョン。個性と個性が絶妙に折り重なり、新たな調和へと昇華させゆくアッサンブラージュの可能性を追求した「仙禽UA1st」。仙禽ユナイテッドアローズコレクションの出発点となったお酒は、レシピを一新し、おりがらみとして登場です。今年限定で設計した一期一会の味わいをお楽しみください。

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龍勢(りゅうせい)　活濁酒　純米吟醸活性にごり生酒　720ml

¥2,200(税込 ¥2,420)

【コンセプト】梅の花が咲初めて春お訪れを今か今かと待ち遠しく感じられる頃に蔵出しされるお酒。酵母の息吹を閉じ込めた微炭酸スパークリングです。昨年開催されたG7 広島サミットのワーキングディナーにて、乾杯酒に採用されました。

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【送料割引サービス対象】NEXT5 Ispahan 2020　（ネクストファイブイスパハン 2020）（貴醸酒720ml×1本、パウンドケーキ×1個）

¥12,545(税込 ¥13,800)

NEXT FIVE共同醸造プロジェクト、ＮＥＸＴ5 記念すべき10年目は、“パティスリー界のピカソ”と称されるピエール・エルメ氏が考案するFETISHの代表的なブランド「イスパハン」とのコラボ。今回の日本酒は貴醸酒です。米は『春霞』の美郷錦、仕込水は『一白水成』、三段仕込みの際に添加する酒は『新政』の亜麻猫オーク樽貯蔵酒、仕込み配合や醪の温度管理は『ゆきの美人』、そしてホスト蔵が『山本』です。

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【R7BY新酒】宝剣（ほうけん）　純米吟醸　八反錦　かすみ酒　生　720ml

¥2,100(税込 ¥2,310)

このお酒は八反錦で仕込んだ純米吟醸の生酒にうっすらとオリを絡めた限定バージョン！この時期ならではの味わいをお楽しみいただけるお酒です。宝剣　取扱い店の中でも数店舗にしか出荷されない限定酒です！

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宝剣（ほうけん）　純米吟醸　八反錦　かすみ酒　生　1800ml

¥3,900(税込 ¥4,290)

このお酒は八反錦で仕込んだ純米吟醸の生酒にうっすらとオリを絡めた限定バージョン！この時期ならではの味わいをお楽しみいただけるお酒です。宝剣　取扱い店の中でも数店舗にしか出荷されない限定酒です！

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仙禽（せんきん） UAくわがた　720ml

¥3,000(税込 ¥3,300)

【蔵元コメント】UAくわがた　夏の深化。天然瓶内二次発酵による江戸生もとの進化。江戸杜氏の新技法は新時代の夜明けを告げる江戸浪漫。新しい夏の風物詩、参上。

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【活性純米酒】花酔（はなよい）　純米どぶ　720ml　

¥1,600(税込 ¥1,760)

【開栓注意の発泡するどぶろくのような辛口活性酒！】味わいは、お米の甘さと爽やかな酸味が見事に調和した、フレッシュな口当たり。お米本来の旨味もたっぷりと感じらつつ、キレのある辛口の活性酒です。この絶妙なバランスを生み出すのは、花酔酒造が120年以上にわたり受け継いできた伝統技術と、素材への徹底したこだわりです。

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吉田蔵u（よしだぐらゆー）Night&Dance improvisation　720ml

¥2,400(税込 ¥2,640)

【蔵元コメント】心地良い夜に気持ちのままに踊る自由なひと時をイメージしたお酒「Night&Dance」。今回はより自由に軽快に飛び跳ねる感覚を加えた「improvisation（即興）」バージョンです。酒米・石川門のジューシーな甘味、「モダン山廃」のフレッシュで爽やかな味わいを絶妙なバランスでアルコール9％（原酒）に仕上げました。新しく自由な味わいをお楽しみ下さい。