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とおの どぶろく 生もと 無添加 500ml

価格: ¥2,700 (税込 ¥2,970)
数量:
在庫: 10本

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"民宿とおの"の醸す本格どぶろく

【蔵元コメント】
日本酒の起源ともいえるどぶろくは、米・米麹・水を発酵させ、もろみをこさずに作ります。
原料がそのまま口に入るからこそ、田んぼの土にも、稲の育て方にも、お酒の醸造にも、すべての過程を心を込めて行っています。

生酛は江戸時代に開発された仕込み方で、すり潰した米の中で自然の乳酸菌が雑菌を駆除し、蔵に住み着く天然の酵母が米をお酒に変えていきます。
自然の力が生み出す「複雑さ、野性味」を十分残しつつ、エレガントな味わいに仕上げました。


※温度が高いと吹き出す可能性があるので、よく冷えた状態で開封ください
※開封する際は、吹きこぼれに備えて瓶の下にボール等の容器をご用意ください
※瓶の蓋をゆっくりと開け閉めし、ガス抜きを行ってください  ※瓶にもよりますが、ガス抜きが完了するまで20分以上かかる場合もございます
※ガス抜きが完了しましたら、ボール等に入れてお玉で良くかき混ぜてから取り分けてください ※瓶から直接注いでいただいても構いませんが、味や舌触り、どぶろくのとろみ加減でバラつきが出る可能性がございます



【スタッフが飲みました】
どぶろく度、レベル1~10とした場合、間違いなく「10」!!
クリーミーな泡立ち香りは乳酸系と発酵した甘い穀物の香り

シュワシュワとした発泡感とともに
濃いミルク感と米のつぶつぶ
旨みの塊が押し寄せて、発酵による酸がインパクト。

最近の「どぶろく」ジャンルの傾向である
爽やかな甘さ・軽快で飲みやすいタイプとは一線を画す
発泡感がありながら、旨み濃厚・味わいくっきりパンチのあるタイプです。

そのまま飲んでも美味しいですが
味わいが濃いので、炭酸割りも良いです。
どぶろく好きに贈ったらきっと喜ぶ1本です。


タイプ
どぶろく
原材料
米、米麹
アルコール分
10度

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店長紹介

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こんにちは!ネットショップ店長の半明(ハンミョウ)です。

広島の地酒を中心に全国から選りすぐったこだわりの地酒、本格焼酎・果実酒、世界中のワイン、各種洋酒の販売を行なっております。広島地酒の品揃えは広島随一です。広島胡町の銘酒館 大和屋酒舗

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