日本酒-720ml・500ml

在庫 6本

土田（つちだ）　Tsuchida 麹99％　720ml

¥2,435(税込 ¥2,679)

土田酒造が手掛ける「麹99％」は、日本酒の常識を覆す革新的な一本です。一般的に麹の使用割合は20％前後ですが、この酒は限界値の99％を実現（100％にすると酒税法上「日本酒」と名乗れないため99％）。生酛造りかつ無添加で、麹の力を存分に引き出しています。濃厚な米の甘みと旨みに鋭い酸が絡み合う味わいは唯一無二。料理との相性も抜群で、すき焼きや角煮などの濃厚な和食、中華、ピザやパスタにも好相性。さらにバニラアイスにかければ大人のデザートに早変わり。驚きと発見をもたらす、世界に例を見ないお酒です。

二世古（にせこ）　特別純米　辛口　吟風60　720ml （19023）

¥1,700(税込 ¥1,870)

大正5年創業。「加水調整をしない原酒」・「水」・「空気」・「環境」にこだわる酒蔵です。水はニセコワイス山系の雪清水と、羊蹄山からの「噴出し湧水」を使用。蔵は、低温発酵に適している豪雪のかまくら状態の地区にあります。【蔵元コメント】北海道産の酒造好適米「吟風」を使用し、昔ながらの手造りにより丹精込めて醸した辛口の特別純米です。

獺祭(だっさい)　純米大吟醸　磨き二割三分　720ml

¥5,800(税込 ¥6,380)

磨き二割三分の名の通り精米歩合23%の極限まで磨き上げた米で、極限の酒に挑戦した純米大吟醸酒。
[獺祭　蔵元コメント]23%(77%)という極限まで磨いた山田錦を使い、最高の純米大吟醸に挑戦しました。華やかな上立ち香と口に含んだときのきれいな蜂蜜のような甘み、飲み込んだ後口はきれいに切れていきながらも長く続く余韻。

在庫 2本

寒菊（かんきく）　純米大吟醸　電照菊　無濾過生原酒　720ml

¥1,950(税込 ¥2,145)

【蔵元コメント】●コンセプト
飲み手の皆様の秋の夜長を、「電照菊*」の光のように照らせるようにという想いを込めました。心地良い夜風を浴びながら心地良いひと時を送るシーンに寄り添えれば幸いです。※電照菊…夏～秋に咲く品種を、出荷時期調整のため電照栽培される「秋菊」。
●目指す味わい
鮮明な一口の満足感を追求しながらも、次の一口が欲しくなるような最後にまた一杯飲みたくなるような後切れの良さも求めました。甘みと酸味のテクスチャーにメリハリがあり、飲んでいて楽しいお酒に仕上がっているかと思います。
●ラベルデザイン
脳裏に浮かぶ電照菊の暖かみのある幻想的な夜景をイメージいたしました。
●オススメ酒器＆温度帯
キンキンのワイングラスがおすすめですが、夜の気温が低下してくる時間帯にかけて温度を戻しながらゆっくりお愉しみいただきたいです☆

在庫 1本

喜雨（きう）　田光（たびか） 720ml

¥2,000(税込 ¥2,200)

【蔵元コメント】果実様の華やかな香りと、ふくよかな酸味とスッキリとした甘みで後味はすっきりときれていきます。

在庫 3本

【稲とアガベ】稲とブドウとホップ01　2026　500ml

¥2,680(税込 ¥2,948)

【蔵元コメント】
日本酒、ワイン、クラフトビール。その垣根を越える発想から生まれた「稲とブドウとホップ」。
秋田県男鹿市の「稲とアガベ」が、日本酒造りの技術を土台に、米と米麹、ブドウ、ホップを組み合わせて醸したクラフトサケです。
ワインを思わせる一面も、クラフトビールに通じる一面もありながら、日本酒のようでもある。ひとつのジャンルに収まらない味わいが、飲む楽しさを広げてくれます。

雨後の月(うごのつき)　純米大吟醸　䨩　RAY（れい） 720ml

¥39,800(税込 ¥43,780)

【蔵元コメント】「䨩RAY」は、相原酒造が創業以来から抱く「最高の日本酒を最高の原料と最高の製法で醸したい」という酒造りへの強い情熱から生まれました。精米歩合は、山田錦では西日本最高となる7%。通常の約10倍にあたる約350時間をかけて丁寧に磨き上げました。職人たちひとりひとりの情熱と当社の持つ技術が融合することで実現した『䨩RAY』の味わいは、フルーティで重奏的な香り、繊細かつ奥深い味わい、そしてどこまでも余韻が続くまさに最上の味わいとなりました。

川鶴（かわつる）　讃岐くらうでぃ　720ml

¥1,362(税込 ¥1,499)

【蔵元コメント】麹を3倍仕様（当社比）して生まれた低アルコールの日本酒です。麹の旨みとフルーティーな吟醸香とクリーミーでスパイシーな味わいによく合います。ロックスタイルがおすすめです。

在庫 2本

醸し人九平次　別設（べつしつらえ）第二章・第三幕　Rue du Faubourg Saint-Honoré（フォーブール＝サントノレ通り）　720ml

¥3,500(税込 ¥3,850)

【蔵元コメント】
この品は九平次らしい気品を礎にしながら、これまでとは異なる酸の表情を重ね、鮮やかな華やぎを湛えています。山田錦のやわらかな旨味と酸が響き合い、余韻には清らかさと奥行きが残ります。伝統と現代が交わる、その新たな表情を、どうぞゆっくりとお愉しみください。

【クラマスター 2026 プラチナ賞・2024 第1位】水芭蕉（みずばしょう）　PURE　720ml

¥5,000(税込 ¥5,500)

フランスのトップソムリエが選ぶ「Kura Master日本酒コンクール 2024」【サケ・スパーリング部門】で栄えある第1位！プラチナ賞と審査員賞をダブル受賞！【蔵元コメント】伝統的な日本酒製法に瓶内二次発酵を取り入れた、本格的なスパークリング酒。世界のトップシェフ達が「初めての食感」と驚嘆する逸品。チェリーやライチの香味を持ち、シルキーな泡が妖精のように料理を包みます。構想から１０年、数百回にも及ぶ試行錯誤の中、２００８年に米の可能性と魅力を引き出し誕生いたしました。