2000円台

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くどき上手　純米大吟醸山田錦40　720ml

¥2,650(税込 ¥2,915)

くどき上手の人気商品。山田錦を40％まで磨いた非常にハイレベルな酒質の純米大吟醸。華やかで程よい旨みが感じられる上品な味わいです。贈り物に最適。

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自然郷（しぜんごう）　BIO（バイオ）　特別純米生詰　1800ml

¥3,345(税込 ¥3,680)

【蔵元コメント】生もと系酒母で仕込んだ特別純米酒「自然郷 BIO」を今回特別に適度に空気に触れさせて、日本酒本来の持つ味わいを開かせました。従来よりもガス感は弱いですが、隠れていた香味が花開き味わいも角が取れてまろやかになっております。

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スーパーくどき上手　純米大吟醸　720ml

¥2,000(税込 ¥2,200)

年一回限り、生産本数極少量の限定品です。　　【蔵元コメント】亀の尾の血を引く酒米”改良信交”を30％まで磨いて醸した、“あまみ”“うまみ”“まろみ”三味の純米大吟醸です。「スーパー」の冠に恥じない技術を楽しんで頂きたい、大人のお酒です。2014年5月25日に京都府の松尾大社で行われた第一回「酒-１グランプリ」。全国の26蔵が参加した中で、この「スーパーくどき上手」がグランプリに輝きました。

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【蔵元コメント】自然派を超えるもの。仙禽オーガニックナチュールは、いにしえの技法により復活した超自然派日本酒です。完全無添加（米・米麹・水のみ）の世界は、種から原点帰りしたオーガニック米「亀ノ尾」のエネルギーを十二分に引き出し、仙禽唯一無二の世界を創造します。「ナチュール」という思想は、あらゆる異なるジャンルの壁を超え、「つながる」ことができます。ヴァンナチュールやクラフトビールという異文化ですら「ナチュール」はつながることができ、すべてのものづくりを「ボーダーレス」にしていくでしょう。

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阿武の鶴（あぶのつる）　MIYOSHI　HANA　'20-21'　720ml

¥2,400(税込 ¥2,640)

【蔵元コメント】「MIYOSHI　HANA」は5年に渡って5種のリリースを予定しており、今回はその第一弾です。2020年に仕込んだ日本酒をベースに、毎年その年に作った酒をブレンドして仕上げるシリーズです。一年ごとに違う日本酒をブレンドすることにより、より豊かな日本酒の世界を表現したいと考えております。

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スーパーくどき上手Jr.　その２　純米大吟醸　720ml

¥2,000(税込 ¥2,200)

【蔵元コメント】お酒のメカニズムを、酵母＝人間、麹＝シェフ、お米＝食材と理解しています。人間はシェフが料理したごちそうを食べて生活する、それと同様に、酵母は麹が処理してくれたお米を食べて成長します。先述を理解し、その醪の米の品種、精米歩合、使用酵母、日数、温度、酵母の特徴と性質、状態を考え醸していく。端から見たら同じことの繰り返し、実は全く違うことを毎日行い、お酒を搾る。自分が描いたものを酒質として表現することの難しさ。酒造りと味に関しての見解は全て経験的。「美味しい」の定義とは？旨いに科学的根拠はない。ただただ美味しいお酒を造ってみたい。