3,001～5,000円

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山三（やまさん）純米吟醸　山恵錦　五割　無濾過原酒　火入れ　1800ml

¥3,300(税込 ¥3,630)

【蔵元コメント】
長野県東御市八重原地区で栽培された酒米「山恵錦」を50%まで磨き上げた純米吟醸。長野C酵母へ変更し、軽快で洗練された味わいへと進化。爽やかな香りと透明感のある旨みが調和し、すっきりとした飲み口で飲み飽きしない一本に仕上がっています。

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敷嶋（しきしま）　特別純米　夢山水（ゆめさんすい）　無濾過生原酒　1800ml

¥3,400(税込 ¥3,740)

日本酒「敷嶋（しきしま）」は愛知県半田市亀崎町で造られています。
212年続き、21年前に廃業した酒蔵の復興した銘柄です。
【蔵元コメント】愛知県の山間部で取れる酒米、夢山水を100％使用した無濾過生原酒です。
フルーティーな香り、爽やかかつ濃厚な旨味が特徴です。抜栓後にどんどん味が乗っていくので、変化もお楽しみください。

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雨降（あふり） YAMAHAI　山廃雄町　COGNAC CASK FINISH（コニャック樽貯蔵）　720ml

¥3,182(税込 ¥3,501)

【蔵元コメント】
神奈川県・吉川醸造が手掛ける、非常に珍しい樽熟成の限定酒です。あえて90％の低精白に留めた酒米「雄町」を山廃仕込みで醸造。雄町特有のふくよかな旨味に、樽由来のバニラやドライフルーツのような甘美な香りが美しく調和。

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山三（やまさん）純米吟醸　ひとごこち　五割五分　うすにごり　火入れ　1800ml

¥3,100(税込 ¥3,410)

【蔵元コメント】山三酒造の定番酒としてご好評をいただいている「ひとごこち純米吟醸五割五分無濾過原酒」。果実を思わせるみずみずしい香りと米の旨み、酸味・甘味・苦味が絶妙に調和した、飲み飽きしない味わい。今回は火入れを施すことで、味わいに落ち着きと奥行きが加わり、より洗練された一本に仕上がりました。

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亀齢（きれい）　純米　一六八いぶき（いろはいぶき）超辛口　1800ml

¥2,600(税込 ¥2,860)

【蔵元コメント】広島県産の新しい酒米「萌えいぶき」100%使用。日本酒度16.5度と、亀齢酒造初めてのチャレンジングな純米原酒。ガツンと超辛口だけではない、米の旨味も感じるふくよかな味わい。ストレートでも、炭酸で割ったり氷を浮かべてもよし。

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亀齢（きれい）　純米陽映えいぶき　1800ml

¥2,600(税込 ¥2,860)

【蔵元コメント】広島県産の新しい酒米「萌えいぶき」100%使用。爽やかさもありながら、米の旨味とコク、キレも味わえるこれぞ亀齢！な1本。冷酒でも、お燗にしてもよし！温度帯を選ばない、食卓に寄り添う純米酒です。

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大信州（だいしんしゅう）掟破り（かたやぶり）生詰　1800ml

¥4,100(税込 ¥4,510)

長野県の銘醸蔵・大信州が放つ限定酒「大信州掟破り生詰」。通常は単一タンクから瓶詰めする掟をあえて破り、長野県産金紋錦の純米大吟醸を絶妙な比率でブレンドした特別な一本です。華やかな吟醸香とともに、ブレンドによって引き出された複雑で芳醇な果実味が口いっぱいに広がります。なめらかな口当たりと軽快な辛口のキレを併せ持つ、造り手の情熱と探求心が詰まった味わいをお楽しみください。

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亀齢（きれい）　migaki 萌えいぶき原型精米（げんけいせいまい）　1800ml

¥3,200(税込 ¥3,520)

広島・西条の銘醸蔵「亀齢酒造」より、こだわりの純米吟醸酒「亀齢 migaki 萌えいぶき原型精米」のご案内です。原料米には「萌えいぶき」を使用し、お米の形状を残したまま磨き上げる「原型精米（migaki）」にて60%まで精米。さらに、発酵には通常よりも長い32日間を要する「低温長期もろみ」を採用し、じっくりと丁寧に醸し上げました。同じ「migaki」シリーズの千本錦とは異なる酵母を使用しており、スッキリとした辛口のイメージが強い亀齢のラインナップの中では、珍しく「甘めで味が多い」ふくよかな酒質に仕上がっております。アルコール度数18度のしっかりとした飲みごたえと、豊かなお米の旨味、そして丁寧な造りから生まれる心地よい余韻をぜひお楽しみください。

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田光（たびか）神の穂火入れ　1800ml

¥3,500(税込 ¥3,850)

三重県・早川酒造から、地元・菰野町田光（たびか）地区で契約栽培された酒造好適米「神の穂（かみのほ）」を使用した限定酒のご案内です。菰野の清らかな仕込み水の柔らかさと、「神の穂」特有のこっくりとした優しい旨味がじんわりと広がります。三重酵母のブレンドによる洗練された味わいと、いつまでも続く心地よい余韻をお楽しみいただけます。「落ち着いた旨味」で料理を引き立ててくれるため、毎日の食卓にそっと寄り添う抜群の食中酒です。

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【限定品】宝剣(ほうけん)　純米吟醸　白ラベル　1800ml

¥3,900(税込 ¥4,290)

【蔵元コメント】この度は、限定品純米吟醸白ラベルのご案内をさせて頂きます。
これまで純米酒で醸しておりました「白ラベル」を今期から造りを変え純米吟醸酒で醸しました。
新しい白ラベルは、広島県が開発した酵母を使用し、十数年ぶりに仕込配合も変え、いつもの宝剣より丸いボディーを感じる穏やかで芳醇な香味をお楽しみ頂ける日本酒となっております。
もろみ後期まで綺麗に成長させる事が難しく、納得できる日本酒が出来上がるまで三年かかりました。この度自信をもってご案内をさせて頂きました。