1,001～3,000円

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風の森(かぜのもり)　キヌヒカリ457 challenge edition　720ml

¥1,600(税込 ¥1,760)

【蔵元コメント】かつて風の森ラインナップの中で秋津穂657に次ぐ人気でありながら、秋津穂米の安定供給と、奈良県内のキヌヒカリの生産量の減少によって2017年惜しまれながら製造廃止となっていました。今回、当時の製造スタッフとは異なるメンバーで、今私たちができる風の森キヌヒカリ457に取り組みました。酸が立たない滑らかな質感と、白いイチゴを思わせる豊かな香りが印象的です。久しぶりのオレンジ色のカラーリングで登場です。

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仙禽(せんきん)　初槽（はつふね）　直汲み　なかどり　720ml

¥1,637(税込 ¥1,801)

【蔵元コメント】「中取り」ということで、「あらばしり」よりも落ち着きがあり、贅沢な甘さと酸味を主張しています。トロピカルなライチのような香りをちりばめ、しっかりと美しいボディを表現します。
農醇な甘みと追いかけるように静寂な酸が見え隠れします。この高次元な甘味と酸味のバランスは新しく、レイヤーがかかったジューシー感を演出します。

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月の井（つきのい）有機米純米吟醸酒　和の月60生もと原酒　720ml

¥2,900(税込 ¥3,190)

【蔵元コメント】純米吟醸「和の月」を『生もと造り』でお届けすることとなりました。原酒ながらすっきりとしたキレと旨味を醸しております。新酒を搾った日から今日まで約一年間、何度も試飲を繰り返し、温度帯を変え、口に含むそのたびごとにえも言われぬ持ち味の複雑さ、味わいの膨らみに魅了されました。造ったままの味をそのままお届けできるよう原酒で発売致しました。様々な飲み方をお愉しみください。

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月の井（つきのい）有機米純米酒　和の月80生もと原酒　720ml

¥2,200(税込 ¥2,420)

【蔵元コメント】純米「和の月」を『生もと造り』でお届けすることとなりました。玄米に近いお米で造りましたので、その旨味を感じてください。新酒を搾った日から今日まで約一年間、何度も試飲を繰り返し、温度帯を変え、口に含むそのたびごとにえも言われぬ持ち味の複雑さ、味わいの膨らみに魅了されました。造ったままの味をそのままお届けできるよう原酒で発売致しました。様々な飲み方をお愉しみください。

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【店舗限定】　写楽(しゃらく)　純愛仕込　純米　1800ml

¥3,272(税込 ¥3,600)

このお酒は、福島の酒造好適米『夢の香』を60％まで精米し仕込んだ純米酒です。口に含むと、フレッシュな旨味と心地よい果実の香りが広がります。きれいな酸が後口を引き締め、とても飲みやすく、思わず『旨い』の言葉がこぼれます！

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風の森(かぜのもり)　　愛山807　720ml

¥1,630(税込 ¥1,793)

【蔵元コメント】愛山の個性を発揮させるため、80％精米で醸造いたしました。マスカットを思わせる軽快な香り。８０％精米ならではの、立体感ある味わい。キラキラとした透明感を感じていただける酒質になりました。

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風の森(かぜのもり)　愛山50　720ml　純米大吟醸　しぼり華　無濾過生原酒

¥2,000(税込 ¥2,200)

本年はついに「愛山」の純米大吟醸が登場です！原料米である愛山の個性に魅力を感じた社員の思いから生まれた愛山50。みずみずしく爽やかでより一層高い透明感を感じさせる口当たり、穏やかな酸味、イチゴとブドウのミックスのような華やかな香り。

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風の森(かぜのもり)　露葉風807　720ml

¥1,630(税込 ¥1,793)

お米をあまり磨かず大地のエネルギーを発酵に活かし、豊かな複雑味を最大化したシリーズ。
奈良県の酒造好適米“露葉風”をその心白の大きさは山田錦をしのぐほど。その独特な酸味と渋みとふくよかな甘み旨味のバランスが絶妙。
80%精米にすることで、極味とボディを前面に押し出しそれらをまとめるキリっとした酸が口中に心地よくはじける「風の森」。立ち香は控えめ。口に含むと果実の上品な香りと、ぴんと張りつめた様な旨味がぱっと広がります。