軽やかながら膨らみのある甘み・旨みのバランスのとれた味わい

【唎利酒師テイスティングコメント】
柑橘やラムネのようなスッキリ爽やかな香り、奥に仄かに甘さも感じます。
滑らかで綺麗な口当たり、少し蜜のような甘さ、旨みが広がり、シャープな酸が全体をまとめております。
洗練された圧倒的な透明感と完成度、雅楽代のプレミアム酒をご賞味ください。

【蔵元コメント】
穏やかなラムネ様の雅楽代を象徴する吟醸香。
ここはどの雅楽代にも共通する香りですね。
口に入れると、華やかさの中に酸味をあえて低く設定した軽やかながら膨らみのある甘み・旨みのバランスのとれた味わい。
甘み、酸、アルコールの輪郭が滑らかに口の中に入っていき、穏やかに喉を通り過ぎるような、華がありながらも目立ちすぎない、一歩引いた凜とした美しさ。
雅楽代シリーズの中では比較的甘みがあり酸が少ないので、合わせるなら少ししょっぱい系／酸味がある系がいいかなと思います！
生ハム、漬物、燻製チーズ、ピクルス、生胡椒の塩漬
僕はピクルスと合わせるのが好きです！

【天領盃酒造】
新潟県佐渡市。
1983年佐渡にあった3蔵が合併し、天領盃酒造の前身である佐渡銘醸株式会社を創業。
2018年M＆Aにて現蔵元：加登仙一氏が蔵を継承。
当時、業界最年少蔵元として一躍脚光を浴びる。
2024年からは”新しい新潟淡麗”の確立をブランドコンセプトに掲げ、佐渡を表現する酒づくりを目指しています。

■720mlはこちら