和歌山の梅と3種類の和ハーブを使用したスパイスド・ミード

【蔵元コメント】
Mead Madness Cup Pro 2026 にて最高位を受賞した作品の、今年度の仕込みです。
浜松の養紡屋・塩見さんが今年採蜜されたみかん蜂蜜を使用しております。

合計2,000本の限定生産です。
この機会にぜひ日本のはちみつの可能性を体験してみてください。

※横置きではなく縦置きでの保管をお願いします。

炭酸：なし
甘さ（10段階）：Medium (5-6)
飲み頃温度：しっかり冷やして（4-8℃）


【ANTELOPE(アンテロープ)】
国内初のクラフトミード醸造所

【ミード】とは、はちみつを発酵させてつくるお酒。
世界最古のお酒ともいわれており、長年人々に愛され続けてきました。
そのことから、はちみつと水と酵母だけでつくるミードはトラディショナルミード(伝統的なミード)と呼ばれています。
この伝統的なミードに、さまざまなフルーツやスパイス、ボタニカル、あるいは穀物などの副原材料を加えて発酵させることによって、今までにない幅広い味わいを表現しています。
古くも新しいお酒、それがクラフトミード。