和歌山の梅と3種類の和ハーブを使用したスパイスド・ミード

【蔵元コメント】
隣町で和ハーブも作らえる井入農園さんからそのシーズンで面白いものを3ついただきました。ハマゴウ、ナギナタコウジュ、ローズゼラニウムの3つ。それらを和歌山の梅と一緒に合わせて日本らしいMetheglinというミードのスタイルを作りました。古来より薬効として使われてきた歴史もあるスタイルですが地域が変われば香りも色も、捉え方も変わります。僕たちなりの表現です。

※横置きではなく縦置きでの保管をお願いします。

炭酸：あり
甘さ（10段階）：Dry (1-4)
飲み頃温度：しっかり冷やして（4-8℃）


【ANTELOPE(アンテロープ)】
国内初のクラフトミード醸造所

【ミード】とは、はちみつを発酵させてつくるお酒。
世界最古のお酒ともいわれており、長年人々に愛され続けてきました。
そのことから、はちみつと水と酵母だけでつくるミードはトラディショナルミード(伝統的なミード)と呼ばれています。
この伝統的なミードに、さまざまなフルーツやスパイス、ボタニカル、あるいは穀物などの副原材料を加えて発酵させることによって、今までにない幅広い味わいを表現しています。
古くも新しいお酒、それがクラフトミード。