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ぐびぐび爽快・ドライで果実味たっぷりの微発泡の白ワイン!
爽やかな香り、瑞々しく軽やかな口当たり。キリっとした酸が心地よい微発泡の白ワインです。ドライながら果実感たっぷり!
スペルゴラ90%、ソーヴィニヨン ブラン10%、樹齢10~15年。
除梗せずに圧搾、果汁のみで野生酵母による醗酵を促す。
冷蔵保存していたスペルゴラのモスト(果汁)加え、再び醗酵が始まってからボトル詰め。
春先の気温上昇を利用して瓶内で醗酵を終える。オリ残したままリリース。(輸入元資料)
- タイプ
- 白・発泡
- 品種
- スペルゴラ90%、ソーヴィニヨンブラン10%
- 産地
- イタリア・エミリア ロマーニャ
- アルコール分
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