大和屋酒舗 TEL 082-241-5660

  • 新規会員登録
  • 会員ログイン
  • カートを見る
  • トップページ
  • 大和屋酒舗について
  • お支払・送料
  • お問い合わせ
  • サイトマップ

送料割引キャンペーン

Amazonクレジット

  • 新着アイコン

HIKARU FARM (ドメーヌ長谷) プレミアム 和シードル 750ml 辛口シードル

価格: ¥1,800 (税込 ¥1,980)
数量:
在庫: 品切れ中です

返品についての詳細はこちら

店舗と在庫を共有しているため、WEBショップ限定商品を除き
在庫のある商品でも欠品している場合がございます。
また、同業者の方や転売目的のご購入と思われるご注文はお受けできませんのであらかじめご了承ください。

辛口の長野県産リンゴを4種類使用したプレミアムな辛口シードル

信州高山村でもTOP生産者のひとつ「信州松本園」のリンゴ100%、醸造はドメーヌ長谷さんが担当しているプレミアムな本格辛口シードルです。
非常に品質の高い「紅玉」「シナノゴールド」「ふじ」「シナノピッコロ」という和の林檎4種類をバランスよくブレンドして醸造しました。プレスしたジュースの凝縮感が別格です。

りんごを丁寧に選果し洗浄。クラッシュしたあとメンブラン・プレスでゆっくりとジュースを搾ります。そのまま自然酵母による自然発酵。低温で長期発酵、その後タンク熟成、瓶内二次発酵・熟成を行います。

上品な発泡感。4種類のリンゴによる複雑な香りに和の柑橘の香りを持ち合わせ、心地よい酸と凝縮感。キリッとドライで辛口の和シードルに仕上がりました。しっかりとしたボリューム感もあるので食事一緒に楽しむのもおすすめです。

タイプ
辛口シードル
品種
紅玉、シナノゴールド、ふじ、シナノピッコロの和の4種
産地
信州高山村産
アルコール分
8度

【ワイナリー紹介】

ドメーヌ長谷(ドメーヌハセ)

長野県上高井郡高山村牧福井原


ドメーヌ長谷(合同会社Hikaru Farm)は、2017年設立の小さなワイナリーです。
長野県北部にある高山村の福井原地区の、北信五岳が見渡せる標高800mの素晴らしい風景の中に、約6haのぶどう畑他とワイナリーを構えています。「ドメーヌ」という名のとおり、自家栽培自家醸造を中心としたワインづくりを目指しています。

ドメーヌ長谷の目指すワインは、「心に響くワイン」で、そのためにあらゆることを実践。栽培では、なるべく混植をし(品種違いまたは異なるクローンを多数同じ畑に植栽する)、環境に負荷をかけない取り組みをし、野生酵母による自然なワインづくりを実践していますが、これらも理想のワインを実現するためです。

「美味しいワインは風景から」ということを常々考えており、この福井原という素晴らしい風景(微生物も含めた全体環境)に負荷をかけず、ぶどうが共生していくこと、そしてこの環境から産まれたといえるぶどうでワインをつくることが、この土地の素晴らしい力を反映させ、風景と同じように心に響くワインになると信じています。この土地風景の力を信じ、永続可能な農業としてのワインづくりを目指すワイナリーです。

ドメーヌ長谷 ワイナリー紹介文より

営業カレンダー
  • 今日
  • 定休日
  • WEBショップ店休日

●当日のご注文受付は昼12時までとさせていただきます。

●実店舗とWEBショップの休業日は異なる場合がございます。



●お電話でのお問合わせは下記時間帯にお願いします。平日10:00 ~ 17:00

●日・祝日はお休みをいただいております。※メールの返信は翌営業日以降となりますので、ご了承ください。


【ご来店・店舗に関するお問い合わせ】
■TEL:082-241-5660
■FAX:082-241-5661

【WEBショップに関するお問い合わせ】
■TEL:082-258-5772
■FAX:082-258-5773
■受付時間:10:00~17:00

※作業中は電話にでられない場合がございます。
数回コールしてもつながらない際は、〈実店舗TEL:082-241-5660〉までご連絡をお願い致します。

■メールアドレス:umaisake@yamatoya-e.com

■公式ホームページ:https://www.e-yamatoya.jp/

店長紹介

大和屋酒舗ロゴ

こんにちは!ネットショップ店長の半明(ハンミョウ)です。

広島の地酒を中心に全国から選りすぐったこだわりの地酒、本格焼酎・果実酒、世界中のワイン、各種洋酒の販売を行なっております。広島地酒の品揃えは広島随一です。広島胡町の銘酒館 大和屋酒舗

コーポレートサイト

ページトップへ