• 新規会員登録
  • 会員ログイン
  • カートを見る
  • トップページ
  • 大和屋酒舗について
  • お支払・送料
  • お問い合わせ
  • サイトマップ

送料無料12000円キャンペーン

Amazonクレジット

  • 新着アイコン

UGO(ウゴ) AURORA(オーロラ) 720ml

価格: ¥1,636 (税込 ¥1,800)
数量:
在庫: 品切れ中です

返品についての詳細はこちら

店舗と在庫を共有しているため、WEBショップ限定商品を除き
在庫のある商品でも欠品している場合がございます。
また、同業者の方や転売目的のご購入と思われるご注文はお受けできませんのであらかじめご了承ください。

相原酒造の新シリーズ『UGO』

【蔵元コメント】
今まで培った技術に新たな感性を加え、より自由な感性でこれからの吟味を追求するUGO シリーズ

今期のテーマは“日常に溶け込む明るさ、軽快さ”

水のテクスチャを最大現に活かした瑞々しくて透明感のある飲み心地
果実・花を思わせる香りで飲んでいくごとに味が膨らんでいくような味わい
軽快で飲み飽きせず最後まで美味しく飲めるお酒です。


八反錦は、穏やかな吟醸香・淡白でミネラルなボディ・柑橘系の酸味が特徴。
上手に造ると広島の風土にピッタリ合った爽やかなお酒になります。
一方で他の酒米よりも硬く(溶けにくく)苦味や渋味の出やすい米でして、酒造りの通説通り雑味の出ないよう溶かさず造ってしまうとかえって味が乗らずうす渋くなり、逆に溶かしすぎると余韻が苦重い飲み疲れるお酒になってしまいます。
したがってやや溶かし気味に米の甘さを引き出し、でも余計な雑味は出ないようにバランスをうまくまとめることが肝心で腕の見せ所となります。

本作はそんな八反錦の特徴が詰まったお酒になります。
冷たい時には軽いタッチで水のような綺麗な口当たりと、マスカット、ホワイトフローラル、綿飴の淡い香りで全体的にかなりライトな雰囲気。
温度が上がるにつれ、南国の果実のようなトロピカルな特徴香もあらわれます。
八反錦の中間の口当たりの軽さがキュッとした酸味を引き立て、程よく上品な苦味の余韻が次の一杯が欲しくさせる味わいです。

テクスチャの滑らかさを感じて欲しいのと、比較的香り穏やかなのでグラスがベストです。
夏の販売に向け、味わいの若さを残すために上槽後素早く火入れしております。
まだ硬さも残りますので、半年~1年くらい冷蔵で寝かせても良いかもしれません。

タイプ
純米
原材料
米、米麹
原料米
山田錦、八反錦
精米歩合
-%
アルコール分
14度(原酒)
日本酒度
-
酵母
-
酸度
-
アミノ酸度
-

関連商品

今週のおすすめ 特集はこちら

公式LINEで配信しています!今週のおすすめご紹介★

【youtube】大和屋タシナミSAKEチャンネル

ギフト包装

大和屋公式LINEともだち募集中!

クール便

メールマガジン

営業カレンダー
  • 今日
  • 定休日
  • 店休日

当日のご注文受付は午前10時までとさせていただきます。

●実店舗とWEBショップの休業日は異なる場合がございます。



●お電話でのお問合わせは下記時間帯にお願いします。
平日10:00 ~ 17:00

●日・祝日はお休みをいただいております。

※メールの返信は翌営業日以降となりますので、ご了承ください。


【WEBショップに関するお問い合わせ】
■TEL:082-258-5772
■FAX:082-258-5773
■受付時間:10:00~17:00

※こちらはお客様お問い合わせ専用の電話番号となります。営業のお電話はお断りしております。

※作業中は電話に出ることができない場合がございます。
数回コールしてもつながらない際は、〈実店舗TEL:082-241-5660〉までご連絡をお願い致します。

【ご来店・お電話でのご注文に関するお問い合わせ】
■TEL:082-241-5660
■FAX:082-241-5661


■メールアドレス:umaisake@yamatoya-e.com

■公式ホームページ:https://www.e-yamatoya.jp/



店長紹介

大和屋酒舗ロゴ

こんにちは!ネットショップ店長の半明(ハンミョウ)です。

広島の地酒を中心に全国から選りすぐったこだわりの地酒、本格焼酎・果実酒、世界中のワイン、各種洋酒の販売を行なっております。広島地酒の品揃えは広島随一です。広島胡町の銘酒館 大和屋酒舗

コーポレートサイト

ページトップへ