すっきりドライ派に。REGULUS

【商品説明】
阿部酒造の「スターシリーズ」のひとつ、REGULUS（レグルス）。

2025年のvol.1-2は、先に仕込んだロットの様子を見ながらレシピを少し変更し、「ドライ設計」に仕上げられています。

今季は米がよく溶け、米麹の力価（酵素の量）も多かったことから、白麹も元気に育ち、結果として酸度も高まったと蔵元は説明しています。

さらに興味深いのが、データ上の数字と実際の飲み口の印象が大きく異なること。
2025年の米質とレシピの変化から生まれた、今季ならではのREGULUSをお楽しみください。

【スタッフテイスティングコメント】
準備中

【蔵元案内より抜粋】
1本目の様子を見つつ、（ロット2は）レシピを少しだけ変更して「ドライ設計」にしています。
とはいえ、今年は米が溶ける＝米麹の力価（酵素の量）も多いため、白麹も元気に育っており、結果として酸度もグッと上がっています。
具体的な数字は公表しませんが、データ上の数字と飲み口の印象がまったく違っていて、こちらもめちゃくちゃ面白いです。