風の森（かぜのもり）　油長酒造 | お酒の専門店

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風の森(かぜのもり)　25周年　未来予想酒３　720ml

¥2,700(税込 ¥2,970)

【蔵元コメント】「風の森」25周年の集大成・三部作の最後を飾る新感覚の日本酒！今年2025年、未来予想酒1・2に続く、三部作の最後を締めくくるのは、新感覚の日本酒。風の森未来予想酒3 －時の重なり三重奏－。今まで歩んできた油長酒造の酒造りの重ね合わせをテーマに、特別な３つの要素を酒造りの工程に織り重ねました。

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風の森(かぜのもり)　露葉風807　笊籬採り（いかきどり）　720ml

¥1,800(税込 ¥1,980)

お米をあまり磨かず大地のエネルギーを発酵に活かし、豊かな複雑味を最大化したシリーズ。
奈良県の酒造好適米“露葉風”をその心白の大きさは山田錦をしのぐほど。その独特な酸味と渋みとふくよかな甘み旨味のバランスが絶妙。露葉風の風の森でも最も複雑味が豊かです。酸味渋み苦味などの要素に優しい甘みがバランスし、青いバナナを思わせる香りが特徴的です。

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風の森(かぜのもり)　25周年　未来予想酒２　真中採り　720ml

¥2,700(税込 ¥2,970)

【蔵元コメント】2023年、「風の森」は25周年を迎えることができました。ここに今まで風の森を手に取ってくださった全てのお客様に心より御礼申し上げます。風の森未来予想酒は、25周年の限定酒として25年後の風の森をイメージして醸造いたしました。

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風の森(かぜのもり)　25周年　未来予想酒１　真中採り　720ml

¥2,700(税込 ¥2,970)

【蔵元コメント】今年2023年、「風の森」は25周年を迎えることができました。ここに今まで風の森を手に取ってくださった全てのお客様に心より御礼申し上げます。風の森未来予想酒１は、25周年の限定酒として25年後の風の森をイメージして醸造いたしました。

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風の森(かぜのもり)　秋津穂507　720ml

¥1,800(税込 ¥1,980)

風の森〈507シリーズ〉
お米をたくさん磨いてデリケートに発酵を進め、滑らかな質感、豊かな果実味を最大化したシリーズ。
地元の契約栽培米、秋津穂を全量使用。口中に含むと、洋梨のような爽やかな香り。無濾過無加水ならではの膨らみある味わいとキレの良さをバランスよくお楽しみいただけます。

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風の森(かぜのもり)　露葉風 707 with 妖怪書家逢香 Ouka　720ml

¥1,700(税込 ¥1,870)

風の森から年末年始を彩る限定品が入荷します。ラベルは、奈良在住の「妖怪書家逢香（Ouka）」さんとのコラボデザイン。奈良県産「露葉風」を100%使用し、精米歩合70%の魅力を引き出した無濾過無加水生酒です。バックラベルのQRコードから酒造りと作画風景の動画も楽しめる仕掛け付き。贈り物にも最適な、心が弾む一本です。

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【箱付き】風の森(かぜのもり)　ALPHA２　この上なき華　笊籬採り（いかきどり）　720ml

¥7,000(税込 ¥7,700)

【蔵元コメント】従来の風の森の枠を超え、独創的な技術で日本酒の可能性を追求。寺院醸造の伝統技術菩提元と現代技術の融合による風の森の深化型。
ALPHA　2Kは、秋津穂を22％まで精米し醸造。当蔵独自の技法によって、浸透圧で醪（もろみ）から滲み出たお酒を集めました。ALPHA2のとろみのある質感とともに、醪がもつ華やかなリンゴやイチゴの香りをそのままに、お楽しみくださいませ。

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風の森(かぜのもり)　露葉風507　720ml

¥1,800(税込 ¥1,980)

【蔵元コメント】奈良県でのみ生産される酒米、露葉風を使用しています。心白がとても大きく、調和のとれた複雑味のある味わいがその特徴です。ただ綺麗なだけではなく、奥行きと立体感のある酒質をお楽しみください。

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風の森(かぜのもり)　ALPHA1（アルファ1）「次章への扉」　720ml

¥1,630(税込 ¥1,793)

【蔵元コメント】-菩提もと-日本製酒発祥の地・奈良菩提山正暦寺で生まれた菩提もとと現代技術の融合で、ALPHAを深化。ALPHA1は、14％と低アルコールで設計しながらも、一層の果実感や密度のある味わいを表現いたしました。このお酒がこれからの日本酒の可能性を広げ、お客様にとって日本酒の世界への扉となるよう、次章への扉と名付けました。