『二兎追うものしか二兎を得ず』～二兎～

「二兎（にと）」ブランドは、2015年に誕生しました。醸すのは元禄三年(1690年)創業、愛知県岡崎にて日本酒造りを始めて以来330年以上の永きに渡り、日本酒を造り続ける老舗酒蔵。


『二兎追うものしか二兎を得ず』
二兎は、「味」と「香」、「酸」と「旨」、「重」と「軽」、「甘」と「辛」。
二律背反する二つのコトガラを調和させ最高のバランスを追求しています。


二兎の共通の特徴は、「新鮮さ」「後味の良さ」「食との融合」

◎【新鮮さ】＝起承転結すべての場面においてスムースで安定した味わい
◎【後味の良さ】＝心地よい物語の完結とともに次の一杯が飲みたくなる余韻
◎【食との融合】＝甘・酸のバランスの良さは料理の味を盛り上げペアリングで本領発揮


そして、二兎を楽しむ時は、まずはお酒だけ、その後食事と共にの2つのパターンをお試しください。食とのペアリングが二兎をさらなる高みへと羽ばたかせます。

「空気との触れ合い」「時間の経過」「温度の変化」によって様々な表情を見せる二兎は、一般の華やかさより、1本飲んで輝きをはなつお酒を目指しています。

「御影石」に濾過された美味しい水

二兎を醸す水は、地下20メートルから引いています。
蔵がある愛知県岡崎市は、日本3大石品生産地の一つで良質な花崗岩（御影石）の産地です。
地下水の採掘では、地下3メートルで岩盤（御影石）にあたり、何度もドリルを壊しながら20メートルまで到達。良質で豊富な水脈にあたりました。

山をくだり硬い岩盤を通り濾過された良質な地下水はやや軟水。その水質の良さがお酒の味わいに生きています。

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商品一覧

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【2024年干支】二兎（にと）　干支ボトル2024　純米吟醸　萬歳五十五 しぼりたて生原酒　720ml

¥1,900(税込 ¥2,090)

【蔵元コメントより】2024年の干支は「辰（たつ）」今年も丸石醸造の大人気干支ラベル入荷しました！勇者ウサギVS最強ドラゴン！ユニークで可愛いボトルとなっております。
使用米は、萬歳（ばんざい）。この酒米は二兎でのみ使用するオンリーワンの酒米。これぞ搾りたて直汲みならではの爽快感。開栓直後から上品な吟醸香が広がります。

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二兎（にと）　純米　山田錦65　720ml

¥1,500(税込 ¥1,650)

二兎の焦点、それは『二兎追うものしか二兎を得ず』「味」と「香」、「酸」と「旨」、「重」と「軽」、「甘」と「辛」。二律背反する二つのコトガラが最高のバランス・味わいになるように試行錯誤を繰り返し、丸石の酒造りに合う米を「雄町」と「山田錦」の二つに選びました。雄町は純米大吟醸酒・純米吟醸酒のクラスを…。キレイでいて旨味と甘みを豊かに感じ、そして余韻の軽さを求めています。山田錦は純米吟醸酒・純米酒のクラスを…。味わいがゆっくりと心地よく広がり、軽快な余韻が長く楽しめる酒を求めています。雄町と山田錦という全国的にも有名なお米を、古くより酸と甘さにこだわり日本酒を育ててきた丸石醸造が、丸石醸造のベクトルで雄町と山田錦を追求します。

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二兎（にと）　純米　山田錦65　1800ml

¥2,800(税込 ¥3,080)

二兎の焦点、それは『二兎追うものしか二兎を得ず』「味」と「香」、「酸」と「旨」、「重」と「軽」、「甘」と「辛」。二律背反する二つのコトガラが最高のバランス・味わいになるように試行錯誤を繰り返し、丸石の酒造りに合う米を「雄町」と「山田錦」の二つに選びました。雄町は純米大吟醸酒・純米吟醸酒のクラスを…。キレイでいて旨味と甘みを豊かに感じ、そして余韻の軽さを求めています。山田錦は純米吟醸酒・純米酒のクラスを…。味わいがゆっくりと心地よく広がり、軽快な余韻が長く楽しめる酒を求めています。雄町と山田錦という全国的にも有名なお米を、古くより酸と甘さにこだわり日本酒を育ててきた丸石醸造が、丸石醸造のベクトルで雄町と山田錦を追求します。

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二兎（にと）　純米吟醸　出羽燦々55　生酒　1800ml

¥3,500(税込 ¥3,850)

二兎の焦点、それは『二兎追うものしか二兎を得ず』「味」と「香」、「酸」と「旨」、「重」と「軽」、「甘」と「辛」。二律背反する二つのコトガラが最高のバランス・味わいになるように試行錯誤を繰り返し、丸石の酒造りに合う米を「雄町」と「山田錦」の二つに選びました。雄町は純米大吟醸酒・純米吟醸酒のクラスを…。キレイでいて旨味と甘みを豊かに感じ、そして余韻の軽さを求めています。山田錦は純米吟醸酒・純米酒のクラスを…。味わいがゆっくりと心地よく広がり、軽快な余韻が長く楽しめる酒を求めています。雄町と山田錦という全国的にも有名なお米を、古くより酸と甘さにこだわり日本酒を育ててきた丸石醸造が、丸石醸造のベクトルで雄町と山田錦を追求します。

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二兎（にと）　純米吟醸　出羽燦々55　生酒　720ml

¥1,750(税込 ¥1,925)

二兎の焦点、それは『二兎追うものしか二兎を得ず』「味」と「香」、「酸」と「旨」、「重」と「軽」、「甘」と「辛」。二律背反する二つのコトガラが最高のバランス・味わいになるように試行錯誤を繰り返し、丸石の酒造りに合う米を「雄町」と「山田錦」の二つに選びました。雄町は純米大吟醸酒・純米吟醸酒のクラスを…。キレイでいて旨味と甘みを豊かに感じ、そして余韻の軽さを求めています。山田錦は純米吟醸酒・純米酒のクラスを…。味わいがゆっくりと心地よく広がり、軽快な余韻が長く楽しめる酒を求めています。雄町と山田錦という全国的にも有名なお米を、古くより酸と甘さにこだわり日本酒を育ててきた丸石醸造が、丸石醸造のベクトルで雄町と山田錦を追求します。

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二兎（にと）　純米　山田錦65 　生酒　720ml

¥1,500(税込 ¥1,650)

二兎の焦点、それは『二兎追うものしか二兎を得ず』「味」と「香」、「酸」と「旨」、「重」と「軽」、「甘」と「辛」。二律背反する二つのコトガラが最高のバランス・味わいになるように試行錯誤を繰り返し、丸石の酒造りに合う米を「雄町」と「山田錦」の二つに選びました。雄町は純米大吟醸酒・純米吟醸酒のクラスを…。キレイでいて旨味と甘みを豊かに感じ、そして余韻の軽さを求めています。山田錦は純米吟醸酒・純米酒のクラスを…。味わいがゆっくりと心地よく広がり、軽快な余韻が長く楽しめる酒を求めています。雄町と山田錦という全国的にも有名なお米を、古くより酸と甘さにこだわり日本酒を育ててきた丸石醸造が、丸石醸造のベクトルで雄町と山田錦を追求します。

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二兎（にと）　純米大吟醸　愛山 四十八　1800ml

¥4,000(税込 ¥4,400)

愛知県にある丸石酒造の特約店限定のブランド「二兎（にと）」です。酒米のダイヤモンドと称される「愛山」を48％まで精米した限定品。愛山らしい上品な吟醸香とボリューム感、上質な一本に仕上がっています。

品切れ中です

二兎（にと）　純米大吟醸　愛山 四十八　生原酒　720ml

¥2,000(税込 ¥2,200)

愛知県にある丸石酒造の特約店限定のブランド「二兎（にと）」です。酒米のダイヤモンドと称される「愛山」を48％まで精米した限定品。愛山らしい上品な吟醸香とボリューム感、上質な一本に仕上がっています。

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二兎（にと）　純米大吟醸　愛山 四十八　生原酒　1800ml

¥4,000(税込 ¥4,400)

愛知県にある丸石酒造の特約店限定のブランド「二兎（にと）」です。酒米のダイヤモンドと称される「愛山」を48％まで精米した限定品。愛山らしい上品な吟醸香とボリューム感、上質な一本に仕上がっています。

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二兎（にと）　純米吟醸　山田錦55　1800ml

¥3,400(税込 ¥3,740)

二兎の焦点、それは『二兎追うものしか二兎を得ず』「味」と「香」、「酸」と「旨」、「重」と「軽」、「甘」と「辛」。二律背反する二つのコトガラが最高のバランス・味わいになるように試行錯誤を繰り返し、丸石の酒造りに合う米を「雄町」と「山田錦」の二つに選びました。雄町は純米大吟醸酒・純米吟醸酒のクラスを…。キレイでいて旨味と甘みを豊かに感じ、そして余韻の軽さを求めています。山田錦は純米吟醸酒・純米酒のクラスを…。味わいがゆっくりと心地よく広がり、軽快な余韻が長く楽しめる酒を求めています。雄町と山田錦という全国的にも有名なお米を、古くより酸と甘さにこだわり日本酒を育ててきた丸石醸造が、丸石醸造のベクトルで雄町と山田錦を追求します。

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