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二兎(にと) 純米吟醸 出羽燦々55 720ml

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二兎を追うものしか二兎を得ず

愛知県にある丸石酒造の特約店限定のブランド「二兎(にと)」です。


【蔵元コメント】 ハーブのような清涼感×徐々に研ぎ澄まされるように現れる酸
〈ペアリング〉エスカベッシュ、豚しゃぶサラダ、豆大福 など

【二兎 コンセプト】
二兎の焦点、それは『二兎追うものしか二兎を得ず』
「味」と「香」、「酸」と「旨」、「重」と「軽」、「甘」と「辛」。
二律背反する二つのコトガラが最高のバランス・味わいになるように試行錯誤を繰り返し、丸石の酒造りに合う米を「雄町」と「山田錦」の二つに選びました。

雄町は純米大吟醸酒・純米吟醸酒のクラスを…。
キレイでいて旨味と甘みを豊かに感じ、そして余韻の軽さを求めています。

山田錦は純米吟醸酒・純米酒のクラスを…。
味わいがゆっくりと心地よく広がり、軽快な余韻が長く楽しめる酒を求めています。

雄町と山田錦という全国的にも有名なお米を、古くより酸と甘さにこだわり日本酒を育ててきた丸石醸造が、丸石醸造のベクトルで雄町と山田錦を追求します。

■<1800ml>はこちら


タイプ
純米吟醸
原材料
米、米麹
原料米
出羽燦々
精米歩合
55%
アルコール分
16度
日本酒度
-
酵母
-
酸度
-
アミノ酸度
-

Category

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こんにちは!ネットショップ店長の半明(ハンミョウ)です。

広島の地酒を中心に全国から選りすぐったこだわりの地酒、本格焼酎・果実酒、世界中のワイン、各種洋酒の販売を行なっております。広島地酒の品揃えは広島随一です。広島胡町の銘酒館 大和屋酒舗

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