関西の日本酒

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玉川(たまがわ)　特別純米　強力（ごうりき）　無濾過生原酒　720ml

¥1,400(税込 ¥1,540)

今回限りの新商品、酒米「強力（ごうりき）」を「協会1号酵母」で醸した一本です。協会1号酵母、強力ともに初めての試みです。ファン必見ですのでお買い逃し無く！【蔵元コメント】まぼろしの協会1号酵母、鳥取県産「強力」で仕込んだ特別純米酒。素朴な香り、さわやかな酸味、優しい旨味の味わいです。穏やかなながらも品のある香り、やや甘め・酸もやや高めの玉川にしては飲みやすい仕上がりとなっております。

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玉川(たまがわ)　特別純米　強力（ごうりき）　無濾過生原酒　1800ml

¥2,800(税込 ¥3,080)

今回限りの新商品、酒米「強力（ごうりき）」を「協会1号酵母」で醸した一本です。協会1号酵母、強力ともに初めての試みです。ファン必見ですのでお買い逃し無く！【蔵元コメント】まぼろしの協会1号酵母、鳥取県産「強力」で仕込んだ特別純米酒。素朴な香り、さわやかな酸味、優しい旨味の味わいです。穏やかなながらも品のある香り、やや甘め・酸もやや高めの玉川にしては飲みやすい仕上がりとなっております。

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玉川(たまがわ)　山廃純米　雄町　無濾過生原酒　720ml

¥1,750(税込 ¥1,925)

【蔵元コメント】酵母無添加もとから生まれた、酸とアミノ酸が豊富な純米酒。但馬産北錦で仕込むメインバージョンとは玄米品種が異なる限定品。【雄町】甘めの仕上げで、雄町米特有の旨味の中に甘味・酸味が濃厚に詰まった、強烈な個性の逸品。

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澤屋まつもと　守破離(しゅはり)　五百万石　生酒うすにごり　1800ml

¥2,400(税込 ¥2,640)

守破離とは・・・『守』・・澤屋まつもとの伝統を『守』ること。『破』・・『守』を『破』り、他で学んだことを実践すること。『離』・・『守』と『破』を大切に、そこから『離』れて新境地を造ること。元は、茶の湯や武道で用いられ、道を究める精神を表した言葉です。この言葉が、酒造りのコンセプトとなっています。澤屋まつもと守破離シリーズのうちの一つ、"五百万石"を使用した定番商品、この度、シリーズ初の生酒バージョンがリリースされました。このお酒が楽しめるのは今だけ、お買い逃し無く！

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玉川(たまがわ)　Time Machine(タイムマシーン) 　ビンテージ　360ml

¥1,600(税込 ¥1,760)

江戸時代の製法で造るTime Machineには、現代のオーソドックスな日本酒と比べて約7倍のアミノ酸が含まれています。「ビンテージ」バージョンは3年間の瓶貯蔵を経た長期熟成酒で、熟成の効果で色合いはさらに深く美しく、風味はコクを増しています。新酒のときには、どこかみたらし団子を思わせる香りも時間とともに変化し、干しブドウ、イチジク、奈良漬けといった要素も加わって、複雑な香りの競演を楽しんでいただけます。

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玉川(たまがわ)　自然仕込み純米酒　山廃　ビンテージ　720ml

¥1,550(税込 ¥1,705)

北錦で仕込む山廃は、玉川の酵母無添加「自然仕込」シリーズの中心的存在。その原酒に加水し、常温で３年以上熟成させることで、色、味ともにコクが増しました。カラメルやナッツを思わせる香ばしさは、自然についた淡い琥珀色と相まって、深まりゆく秋の風景を連想させます。思いきり熱い燗にすると、長い年月をかけて醸し出された旨みに透明感と優しさが生まれます。

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澤屋まつもと　守破離（しゅはり）　No title　720ml

¥2,500(税込 ¥2,750)

このボトルは山田錦が生まれた杜氏の育て方にチャレンジした無化学肥料、無農薬で育てた山田錦を醸した日本酒です。まだまだ課題が多く無題のまま。無題の先におあるものを皆様と共有させて頂きたいと願っています。

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澤屋まつもと　守破離（しゅはり）　秋津地区山田錦　SAIDO 1290　720ml

¥5,000(税込 ¥5,500)

兵庫県東条産特A地区最上流部にあたる秋津地区の中でも、最北端の西戸という集落で収穫した別格最上級の山田錦を醸した日本酒。SAIDO　1290は収穫した田んぼの番地です。
洗練されていて桁違いの旨味、喉の多くに拾いがる余韻は、他の日本酒とは一線を画します。大きめのグラスで5℃～20℃でお楽しみ下さい。