関西の日本酒

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風の森(かぜのもり)　秋津穂807　真中採り　720ml

¥1,540(税込 ¥1,694)

「真中採り」とは、絞ったお酒の中でも、絞り機の圧をかけずに滴り落ちる部分。口当たりは柔らかく香り豊かです。
【蔵元コメント】飯米である秋津穂は、一般的に酒造好適米に比べ溶けにくいと言われています。しかし、回を重ねるごとに改良を重ね、旨味や甘みの幅と、酸味や苦味の複雑味が高次元でバランスが取れました。80％精米ならではのボリューム感と透明感の両立をお楽しみいただけます。

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shirakiku（しらきく）　光芒＃51～KOUBOU KOI～　720ml

¥1,800(税込 ¥1,980)

【蔵元コメント】海と山に囲まれた自然豊かな京都・丹後の地において「美味しいお米で造る美味しい日本酒」を信念に、丹後の美味しい食用米のみで日本酒を造っています。芒（のぎ）は稲穂の先を意味し、光芒（こうぼう）とは「穂先の朝露が光り輝き、そこから伸びる一筋の光」です。また、「他よりも優れ輝いている」という意味もあります。最高の日本酒を目指し、美味しいコシヒカリだけで造ったこの光芒は、光り輝く稲穂が射す一筋の光のように、飲んだあなたの心を明るく照らします。

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shirakiku（しらきく）　to be continued...2022　700ml

¥1,800(税込 ¥1,980)

【蔵元コメント】全量食用米への挑戦から8 年...。食用米による究極の熟成酒を追い求め、毎年数種のお酒を継ぎ足しながら時を重ねました。全量食用米の様々な「味」と「香り」を重ねつつ、これからも継ぎ足され、進化を続けていく終わりのないSHIRAKIKU の「今」を詰め込んだ一本です。ラベルデザインは砂時計をモチーフに、時間とともに積み重なっていくイメージを表現しました。

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玉川（たまがわ）　じゅんまいぎんじょう　みゃー3　720ml

¥1,600(税込 ¥1,760)

【蔵元コメント】高アルコール度数、個性豊かなヘビー級の商品が印象に強い玉川ですが、もちろんそういった商品ばかりが玉川ではございません。あえて軽めに仕上げた「純米吟醸五百万石」は軽快さもあるけど飲んだあとの満足感もしっかりあり、ほんのりと楽しめる味わい。玉川をまだご存知ない方には玉川の入門編として、またいつもの玉川とは違った玉川をお探しの方にお薦めの商品です。

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風の森(かぜのもり)　秋津穂(あきつほ)507　真中採り(まなかどり)　720ml

¥1,800(税込 ¥1,980)

「真中採り」とは、絞ったお酒の中でも、絞り機の圧をかけずに滴り落ちる部分。口当たりは柔らかく香り豊か。
地元の契約栽培米、秋津穂を全量使用。洋梨のような爽やかな香りに、無濾過無加水ならではの膨らみのある味わいとキレの良さをバランスよくお楽しみいただけます。秋津穂は奈良県内およそ30軒の契約栽培農家の方々に生産していただいています。

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作（ざく）　雅乃智(みやびのとも)　中取り　純米大吟醸　1800ml

¥5,300(税込 ¥5,830)

【蔵元コメント】搾りの工程で、最初に出た荒走りと最後の責めの部分を除いた一番クリアな中取りのみを瓶詰め。果実味溢れる芳醇で華やかな香り。デリケートで透明感のあるエレガントな味わいは香りと相まって深い満足感を与えます。山田錦全量使用。冷やしてお召し上がりください。

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shirakiku（しらきく）　BLACK SWAN ブラックスワン純米　1800ml

¥3,300(税込 ¥3,630)

【蔵元コメント】3段仕込みの2日目には酵母を増殖させるために「踊り」という日があります。このミルキークイーンで造るブラックスワンでは、品温をあえて高く保ち、狂気なまでに踊り狂わせることで、お米の美味みを十分に引き出しました。モチモチしたミルキークイーンのトロリとした柔らかな口当たりと、お米の甘さにクエン酸が溶け込んだ甘酸っぱい狂気な美味しさをお楽しみ下さい。

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玉川（たまがわ）　じゅんまいぎんじょう　みゃー2　720ml

¥1,600(税込 ¥1,760)

【蔵元コメント】高アルコール度数、個性豊かなヘビー級の商品が印象に強い玉川ですが、もちろんそういった商品ばかりが玉川ではございません。あえて軽めに仕上げた「純米吟醸五百万石」は軽快さもあるけど飲んだあとの満足感もしっかりあり、ほんのりと楽しめる味わい。玉川をまだご存知ない方には玉川の入門編として、またいつもの玉川とは違った玉川をお探しの方にお薦めの商品です。