関西の日本酒

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紀土（キッド）　-KID-　純米　あがらの田で育てた山田錦　1800ml

¥2,400(税込 ¥2,640)

【蔵元コメント】昨年、田植えイベント、稲刈りイベントに参加してくださったお客様と共に、丹精込めて育てた山田錦を使用しています。お米の味わいを生かすために、精米歩合80％とあまり磨かないことにこだわった、一回火入れした純米酒です。低精白のお米ではありますが、綺麗なバナナ系の香りがあり、口に含むとお米の旨味や膨らみも感じられます。きれいなキレもあり余韻を楽しめるお酒に仕上がりました。常温でも、熱燗でも美味しいお酒です。ぜひお楽しみ頂けたら幸いです。

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宮の井（みやのい）　純米酒　1800ml

¥2,400(税込 ¥2,640)

「奥播磨」を醸す下村酒造の地元限定の銘柄だった"宮の井"が限定復活。【蔵元コメント】ブレンド酒ならではの味の幅と、熟成によるまろやかさが特徴の古酒です。ラベルも復刻版です。

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みむろ杉　純米吟醸　雄町　ひやおろし　720ml

¥1,800(税込 ¥1,980)

香りはメロンの様な吟醸香。低温熟成により雄町らしい甘味とコク、上質な酸のバランスが調和され、口に含むとジューシーなエキス感が広がりながらも喉元ではきれいに消えるお酒です。

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みむろ杉　純米吟醸　雄町　ひやおろし　1800ml

¥3,600(税込 ¥3,960)

香りはメロンの様な吟醸香。低温熟成により雄町らしい甘味とコク、上質な酸のバランスが調和され、口に含むとジューシーなエキス感が広がりながらも喉元ではきれいに消えるお酒です。

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shirakiku（しらきく）からくれなゐのSHIRAKIKU 純米無濾過原酒　720ml

¥1,600(税込 ¥1,760)

【蔵元コメント】秋は夕暮れ
水面の紅葉を眺めながら日本酒で乾杯
季節を越えて熟成することで、よりまろやかでふくよかな味わいとなりました
秋限定のひやおろしです

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shirakiku（しらきく）からくれなゐのSHIRAKIKU 純米無濾過原酒　1800ml

¥3,200(税込 ¥3,520)

【蔵元コメント】秋は夕暮れ
水面の紅葉を眺めながら日本酒で乾杯
季節を越えて熟成することで、よりまろやかでふくよかな味わいとなりました
秋限定のひやおろしです

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車坂（くるまざか）　山廃純米吟醸酒　オータムセレクト　720ml

¥1,600(税込 ¥1,760)

【蔵元コメント】年に一度行われる総利き酒で選ばれたお酒です。ひと夏越しの山廃純米吟醸酒は、若々しさとまっすぐな旨みをあわせ持っており、冷酒から燗まで幅広く旬の食材とお楽しみいただけます。

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車坂（くるまざか）　山廃純米吟醸酒　オータムセレクト　1800ml

¥3,200(税込 ¥3,520)

【蔵元コメント】年に一度行われる総利き酒で選ばれたお酒です。ひと夏越しの山廃純米吟醸酒は、若々しさとまっすぐな旨みをあわせ持っており、冷酒から燗まで幅広く旬の食材とお楽しみいただけます。

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風の森(かぜのもり)　試験醸造酒Ver.3 真中採り　720ml

¥1,800(税込 ¥1,980)

【蔵元コメント】当蔵では、「棚田を100年先に繋げる葛城山麓醸造所（山麓蔵）」設立に向け、更に米を磨かない醸造法を模索しています。今回は、将来的に農閑期に山からの湧き水を使うことができればと軟水仕込みに挑戦。仕込時には軟水、醪段階では超硬水を用い、酵母へのアクセルとブレーキを使い分けるような新たな醸造法を模索しました。