にごり酒・発泡・その他

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獺祭(だっさい)　純米大吟醸　磨き二割三分　発泡にごり酒　Xmasボトル　720ml

¥7,600(税込 ¥8,360)

獺祭2割3分スパークリングのクリスマス限定ボトル、可愛らしい雪だるまのラベルと緑赤の紐で結ってある特別仕様です。
きれいな甘味と泡立ち炭酸がおりなす爽やかな美味しさ。ほのかにただよう桃の香りと、品の良い蜂蜜のような甘味、瓶内二次発酵が生み出す、ギリギリのバランスをお届けします。

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とおの　どぶろく　水もと　500ml

¥2,500(税込 ¥2,750)

【蔵元コメント】日本酒の起源ともいえるどぶろくは、米・米麹・水を発酵させ、もろみをこさずに作ります。原料がそのまま口に入るからこそ、田んぼの土にも、稲の育て方にも、お酒の醸造にも、すべての過程を心を込めて行っています。室町時代に造られた仕込みである「水もとづくり」は、水とお米だけで天然の乳酸菌を増やしていき、酵母菌も住み着き酵母の繁殖を待ちます。自然の乳酸菌と酵母菌を生かしたフレッシュでナチュラルな味わいです。

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七賢(しちけん)　純米　ひやおろし　720ml

¥1,200(税込 ¥1,320)

【蔵元コメント】春に仕込んだ純米酒を低温でゆるやかに熟成させる「ひやおろし」。角のとれた、まろやかな口あたりに仕上げました。アプリコットや栗の甘い香りを経て、最後はナッツのような風味を感じられる一本です。広がりのある味わいを、お好みの温度帯でお楽しみください。

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七賢(しちけん)　純米　活性にごり　720ml　

¥1,380(税込 ¥1,518)

【蔵元コメント】華やかな吟醸香とまろやかな酸が共鳴する滑らかなにごり酒です。口当りが滑らかでシルキーな味わい。華やかな吟醸香、微発泡による柔らかな酸と共に、微細な刺激が心地よく広がります。

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吉田蔵u（よしだぐらゆー）石川門生酒　720ml

¥1,700(税込 ¥1,870)

【蔵元コメント】「石川門」は、繊細で扱いの難しい石川県の酒米。石川門を何年もかけて研究し、特有の優しい甘みと爽やかな旨みを一体にして引き出しました。無濾過生原酒ならではのフレッシュさと発泡感をお楽しみください。

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【発泡酒・うすにごり】飛鸞（HIRAN-ひらん-）NIGORI（にごり）　720ml

¥2,300(税込 ¥2,530)

【蔵元コメント】「HIRAN NIGORI」は、飛騨らしい透明感のある甘みと爽やかな酸味を存分に閉じ込めた、フレッシュなにごり酒です。通常の飛騨の酒に比べ、よりメリハリの効いた鮮やかな味わいが特徴。瓶内二次発酵由来のきめ細やかなガス感が心地よく、口に含めば、その爽やかな飲み口が軽やかに広がります。うっすらと残るにごりがもたらすまろやかな米の旨みも魅力の一つ。甘酸っぱさとすぱっとキレのある感、そして米の余韻が織りなす「HIRAN NIGORI」は、まさに飛騨が提案する、にごり酒の新しい楽しみ方です。

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山の壽（やまのことぶき）グッドタイムズウィンターセッションにごり　1800ml

¥3,400(税込 ¥3,740)

【蔵元コメント】サマーセッションに引き続きイラストはナカイタマキさんに描き下ろして頂きました。香りも味もいちごの練乳かけの様なニュアンスのお酒に仕上がっています。

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山の壽（やまのことぶき）グッドタイムズウィンターセッションにごり　720ml

¥1,700(税込 ¥1,870)

【蔵元コメント】サマーセッションに引き続きイラストはナカイタマキさんに描き下ろして頂きました。香りも味もいちごの練乳かけの様なニュアンスのお酒に仕上がっています。

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仙禽(せんきん)　さくら　（OHANAMI）　720ml

¥1,772(税込 ¥1,950)

【蔵元コメント】みずみずしい果実を思わせる香りは、このお酒の鮮度の高さを物語っています。青りんご様のさわやかな香りは、まるで摘みたての果実のようです。爽快な酸味が口中に広がり、うすにごりのやわらかい甘みとバランスをとる苦味も手伝い、爽やかな味わいがこの季節にまさにぴったりとフィットしていることを感じさせます。季節限定の春の味わいをお楽しみください。