純米酒

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亀齢（きれい）　migaki 萌えいぶき原型精米（げんけいせいまい）　720ml

¥1,650(税込 ¥1,815)

広島・西条の銘醸蔵「亀齢酒造」より、こだわりの純米吟醸酒「亀齢 migaki 萌えいぶき原型精米」のご案内です。スッキリとした辛口のイメージが強い亀齢のラインナップの中では、珍しく「甘めで味が多い」ふくよかな酒質に仕上がっております。とろっと濃醇な甘みとお米の複雑な旨みが口いっぱいに広がります。アルコール度数18度のしっかりとした飲みごたえと、豊かなお米の旨味、そして丁寧な造りから生まれる心地よい余韻をぜひお楽しみください。

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田光（たびか）神の穂火入れ　1800ml

¥3,500(税込 ¥3,850)

三重県・早川酒造から、地元・菰野町田光（たびか）地区で契約栽培された酒造好適米「神の穂（かみのほ）」を使用した限定酒のご案内です。菰野の清らかな仕込み水の柔らかさと、「神の穂」特有のこっくりとした優しい旨味がじんわりと広がります。三重酵母のブレンドによる洗練された味わいと、いつまでも続く心地よい余韻をお楽しみいただけます。「落ち着いた旨味」で料理を引き立ててくれるため、毎日の食卓にそっと寄り添う抜群の食中酒です。

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田光（たびか）神の穂火入れ　720ml

¥2,100(税込 ¥2,310)

三重県・早川酒造から、地元・菰野町田光（たびか）地区で契約栽培された酒造好適米「神の穂（かみのほ）」を使用した限定酒のご案内です。菰野の清らかな仕込み水の柔らかさと、「神の穂」特有のこっくりとした優しい旨味がじんわりと広がります。三重酵母のブレンドによる洗練された味わいと、いつまでも続く心地よい余韻をお楽しみいただけます。「落ち着いた旨味」で料理を引き立ててくれるため、毎日の食卓にそっと寄り添う抜群の食中酒です。

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【夏酒】白鴻（はくこう）　HAKUKOU NATSU　720ml

¥1,700(税込 ¥1,870)

【蔵元コメント】
涼風のような甘さと軽やかさ。やさしい夏の限定酒。
マスカットのような爽やかな香りで、なめらかな口当たり。程よく米の甘味を感じるやさしい味わい。度数低めで、さっぱりとした夏酒です。水墨画アーティストCHiNPAN氏による瀬戸内の風景をイメージしたラベルです。

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【夏酒】白鴻（はくこう）　HAKUKOU NATSU　1800ml

¥3,200(税込 ¥3,520)

【蔵元コメント】涼風のような甘さと軽やかさ。やさしい夏の限定酒。
マスカットのような爽やかな香りで、なめらかな口当たり。程よく米の甘味を感じるやさしい味わい。度数低めで、さっぱりとした夏酒です。水墨画アーティストCHiNPAN氏による瀬戸内の風景をイメージしたラベルです。

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shirakiku（しらきく）マルサな二人　純米無濾過生原酒（火入れ）　720ml

¥2,000(税込 ¥2,200)

【蔵元コメント】運命の悪戯か必然か、白杉酒造の蔵人には二人の元税務職員がいます。甘酸っぱいイメージが強いシラキクですが、「マルサ」は仕事に甘くない二人が手掛けたシラキク史上超辛口な一本。マルサの由来は原料のササニシキからですが、ピンと来た方はさすがです。

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shirakiku（しらきく）　無濾過原酒 BAKU（バク）　720ml　白杉酒造

¥2,000(税込 ¥2,200)

【蔵元コメント】夢を見るほど美味しい食用米「夢ごこち」のみを使用し、夢の中にいるような淡く白い世界を【うすにごり】で表現しました。酒母と四段に白麹を、三段仕込みには黄麹を使用したキュートで甘酸っぱい純米酒です。美味しいお酒を飲んで悪い夢を見ても、白と黄色の可愛いBAKUがあなたの悪夢をバクバク食べてくれますので安心して楽しんで飲んで下さい。

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鷹長（たかちょう）菩提もと　純米酒生酒　720ml

¥1,800(税込 ¥1,980)

菩提もと造りとは、室町時代(1400年代)に奈良菩提山正暦寺において創醸された醸造法です。製造工程で生米を使用することを特徴としています。正暦寺・寺領の米と水を用い、境内より分離した「正暦寺乳酸菌」「正暦寺酵母」の働きにより酒母を造り、これに近代醸造法を融合させた奈良県独自の地域特性のある濃厚旨口の純米酒です。
また、この菩提もとの製造技術は正暦寺において、後世に継承されるという文化的側面もあわせもつものです。

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結光（むすび）　純米吟醸　生酒　1800ml

¥3,750(税込 ¥4,125)

【仕入元コメント】「佐賀はがくれ酵母SAWA-1」と「佐賀県産夢しずく」を100%使用したオール佐賀県産にこだわった純米吟醸酒です。メロンの様な穏やかな香りと軽やかな酸味が特徴で、スッキリとした米の旨みと生酒特有のフレッシュな微発泡感が感じられます。青リンゴやマスカット、洋梨を思わせる爽やかな香り立ち。口当たりは柔らかく、メロンにかぶりついたようなジューシーな旨みが口内に広がり、角のない軽快な酸が全体のバランスを整えてくれます。

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結光（むすび）　純米吟醸　生酒　720ml

¥2,100(税込 ¥2,310)

【仕入元コメント】「佐賀はがくれ酵母SAWA-1」と「佐賀県産夢しずく」を100%使用したオール佐賀県産にこだわった純米吟醸酒です。メロンの様な穏やかな香りと軽やかな酸味が特徴で、スッキリとした米の旨みと生酒特有のフレッシュな微発泡感が感じられます。青リンゴやマスカット、洋梨を思わせる爽やかな香り立ち。口当たりは柔らかく、メロンにかぶりついたようなジューシーな旨みが口内に広がり、角のない軽快な酸が全体のバランスを整えてくれます。