純米酒

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亀齢(きれい)　八九(はちく)　純米無濾過生酒　五段仕込み　720ml

¥1,400(税込 ¥1,540)

とろっと甘旨！通常、麹の割合は20～30％程ですが、このお酒は89％が麹という贅沢で非常に手間の掛かる造りをしたお酒です。濃厚でボリュームのある甘みと旨み、フレッシュでジューシーな味わいが特徴です。酸度も高く、後口はさっぱりとしています。

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【活性にごり】玉櫻（たまざくら）　純米　とろとろ　にごり酒　生　720ml

¥1,600(税込 ¥1,760)

玉櫻の年中楽しめる、甘酸っぱい純米のにごり酒で、しっかりと入った醪（もろみ）が目を引く一本です。甘口の味わいですが、後味はすっきりとした飲みやすい仕上がり。そのまま飲むも良し、夏場は炭酸で割るも良し、もちろんお燗は最高です！1～3月限定の生酒はシュワシュワとするタイプ、ぜひお試しください！

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神雷(しんらい)　秋上がり　生もと純米酒　720ml

¥1,636(税込 ¥1,800)

この「神雷　秋上がり　生もと純米酒」は、生もと仕込みならではのまろやかさとコク、果物で例えると完熟した赤肉メロンを思わせるジューシーな味わいです。
【蔵元コメント】江戸時代に確立された生もと仕込みで醸しました。創業305年を迎える神雷酒蔵に棲みつく天然菌が自然に仕込みタンクに入酒を醸す生もと仕込みは、まさに酒蔵の風土や気候を反映したお酒となります。

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白影泉（はくえいせん）　山廃純米　山田錦五割五分磨き　29BY　1800ml

¥3,500(税込 ¥3,850)

代表銘柄・奥播磨を醸す下村酒造店。別銘柄として、熟成をさせたものを「白影泉」と呼びます。熟成による琥珀色の液体は、香り・味わい・濃度あらゆる点で高い凝縮感を表現。【蔵元コメント】今回は２９年醸造から貯蔵熟成された白影泉。長期熟成でしっかり酸味があって上品にまとまった１本です。熱燗もオススメです。カキフライや生姜焼き、ホルモン焼きなど脂が美味しい料理に合います。

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【R7BY新酒】KAWABU（カワブ）純米生酒　おりがらみ Upper 720ml

¥1,600(税込 ¥1,760)

【蔵元コメント】
軽い足取り。弾むリズム。ふわっと舞い上がるような。鼻歌なんて、歌いたくなるような。からりと晴れた空。思いっきり伸びをして、広さに気づく。さあ、どこまで行こうか。空も、道も、見渡す限り拓けている。

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自然郷（しぜんごう） CUVEE（キュヴェ）2022　オーク樽貯蔵 720ml

¥2,091(税込 ¥2,301)

【蔵元コメント】オーク樽のニュアンス深みのあるリッチな味わい。今年のキュヴェはスパイシー＆リッチ。バナナ、はちみつ、りんごのコンポート、ほんのりバニラのような香り。昨年のキュヴェより、果実味がしっかりとややスパイシーな印象です。オーク樽のニュアンスがしっかりと感じられ、自然郷銘柄のなかではボリューム感があり、リッチな味わい。口に含むとまろやかな甘味と酸味余韻には心地よいほろ苦さが続く。

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【R7BY新酒】飛鸞（HIRAN-ひらん-）にこまる　無濾過生原酒　720ml

¥1,750(税込 ¥1,925)

【蔵元コメント】にこまるというお米は長崎を代表する食用米です。
名前の由来は「粒が大きく、食べると美味しくて笑顔がこぼれる品種である」というところからきております。このお酒もそのにこまるを使って笑顔こぼれるような定番酒を造りたいという私達の想いから地元「平戸」のにこまるにこだわり造り続けております。飛鸞の定番酒を飲んで楽しんでいただけたら幸いです。

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【R7BY新酒】　宝剣(ほうけん)　純米　超辛口　生　720ml

¥1,540(税込 ¥1,694)

新酒生酒は、冬季だけの限定出荷。しぼりたてのフレッシュな超辛口を、お見逃し無く！

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龍勢(りゅうせい)　冷やおろし　雄町　純米原酒　1800ml

¥3,500(税込 ¥3,850)

岡山県産の雄町米を使用し、夏の間低温で熟成させた旨味がしっかりとした冷やおろしです。バナナのようなふくよかな香り。口に不利がる旨みが重厚感のある深い味わいを与えています。

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【旭鳳】烏輪（うりん）　赤いからす　特別純米　無濾過生原酒　720ml

¥1,800(税込 ¥1,980)

「烏輪」というブランドは、旭鳳酒造の7代目である濱村洋平の、新しい挑戦です。旭鳳酒造は広島県広島市北部の可部という町にある酒蔵で、慶応元年(1865年)に創業し、現在創業158年になります。
代表銘柄「旭鳳」は、蔵が積み重ねてきた歴史や想いを承継し、可部のその土地らしさを大事にしながら、今日も新たな歴史を紡いでいます。「烏輪」は、「旭鳳」で培った技術的・精神的土壌に、七代目自身の、今この瞬間の感性を芽吹かせて創りあげるブランド。同時代の人たちを巻き込んで、高く、遠くに羽ばたいてくための新しい翼です。赤い果実を思わせる軽快で心地よい甘酸っぱさが特徴。和食から洋食まで幅広い料理に寄り添います。