純米酒

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神雷(しんらい)　夏　生もと純米　720ml

¥1,719(税込 ¥1,891)

【蔵元コメント】真吟精米72％で精米した広島県産の八反錦を生もと（酵母無添加）で仕込みました。一般的には低精白になる程アミノ酸が増えますが( 重い味わいになる)、真吟精米の72％にすると一般的な低精白の傾向とは違い低アミノ酸となります。生もと仕込で酒の奥行きの深さを、真吟精米72％で味わいの軽やかさや葡萄を連想させる香りを表現しました。このお酒と共に涼やかな夏をお楽しみ下さい。

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【R7BY新酒】KAWABU（カワブ）純米生酒　おりがらみ Upper 720ml

¥1,600(税込 ¥1,760)

【蔵元コメント】
軽い足取り。弾むリズム。ふわっと舞い上がるような。鼻歌なんて、歌いたくなるような。からりと晴れた空。思いっきり伸びをして、広さに気づく。さあ、どこまで行こうか。空も、道も、見渡す限り拓けている。

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自然郷（しぜんごう） CUVEE（キュヴェ）2022　オーク樽貯蔵 720ml

¥2,091(税込 ¥2,301)

【蔵元コメント】オーク樽のニュアンス深みのあるリッチな味わい。今年のキュヴェはスパイシー＆リッチ。バナナ、はちみつ、りんごのコンポート、ほんのりバニラのような香り。昨年のキュヴェより、果実味がしっかりとややスパイシーな印象です。オーク樽のニュアンスがしっかりと感じられ、自然郷銘柄のなかではボリューム感があり、リッチな味わい。口に含むとまろやかな甘味と酸味余韻には心地よいほろ苦さが続く。

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龍勢(りゅうせい)　ひやおろし　Prototype-01　720ml

¥2,000(税込 ¥2,200)

【蔵元コメント】ひやおろしという言葉に、もう一度季節を取り戻す。春に一度火入れした避けを木桶でひと夏寝かせ、秋の気配を待って蔵から卸す、龍勢のひやおろしです。木桶由来の香りに、米の甘みと旨みが重なります。造りだけでなく、届ける季節まで含めて、昔の人が楽しみにしていたであろう季節の酒を、今の酒造りで問い直すLab.Works.のPrototypeです。

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龍勢(りゅうせい)　ひやおろし　Prototype-01　1800ml

¥3,600(税込 ¥3,960)

【蔵元コメント】ひやおろしという言葉に、もう一度季節を取り戻す。春に一度火入れした避けを木桶でひと夏寝かせ、秋の気配を待って蔵から卸す、龍勢のひやおろしです。木桶由来の香りに、米の甘みと旨みが重なります。造りだけでなく、届ける季節まで含めて、昔の人が楽しみにしていたであろう季節の酒を、今の酒造りで問い直すLab.Works.のPrototypeです。

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【R7BY新酒】飛鸞（HIRAN-ひらん-）にこまる　無濾過生原酒　720ml

¥1,750(税込 ¥1,925)

【蔵元コメント】にこまるというお米は長崎を代表する食用米です。
名前の由来は「粒が大きく、食べると美味しくて笑顔がこぼれる品種である」というところからきております。このお酒もそのにこまるを使って笑顔こぼれるような定番酒を造りたいという私達の想いから地元「平戸」のにこまるにこだわり造り続けております。飛鸞の定番酒を飲んで楽しんでいただけたら幸いです。

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【R7BY新酒】　宝剣(ほうけん)　純米　超辛口　生　720ml

¥1,540(税込 ¥1,694)

新酒生酒は、冬季だけの限定出荷。しぼりたてのフレッシュな超辛口を、お見逃し無く！

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龍勢(りゅうせい)　冷やおろし　雄町　純米原酒　1800ml

¥3,500(税込 ¥3,850)

岡山県産の雄町米を使用し、夏の間低温で熟成させた旨味がしっかりとした冷やおろしです。バナナのようなふくよかな香り。口に不利がる旨みが重厚感のある深い味わいを与えています。

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【旭鳳】烏輪（うりん）　赤いからす　特別純米　無濾過生原酒　720ml

¥1,800(税込 ¥1,980)

「烏輪」というブランドは、旭鳳酒造の7代目である濱村洋平の、新しい挑戦です。旭鳳酒造は広島県広島市北部の可部という町にある酒蔵で、慶応元年(1865年)に創業し、現在創業158年になります。
代表銘柄「旭鳳」は、蔵が積み重ねてきた歴史や想いを承継し、可部のその土地らしさを大事にしながら、今日も新たな歴史を紡いでいます。「烏輪」は、「旭鳳」で培った技術的・精神的土壌に、七代目自身の、今この瞬間の感性を芽吹かせて創りあげるブランド。同時代の人たちを巻き込んで、高く、遠くに羽ばたいてくための新しい翼です。赤い果実を思わせる軽快で心地よい甘酸っぱさが特徴。和食から洋食まで幅広い料理に寄り添います。

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【旭鳳】烏輪（うりん）　赤いからす　特別純米　無濾過生原酒　1800ml

¥3,000(税込 ¥3,300)

「烏輪」というブランドは、旭鳳酒造の7代目である濱村洋平の、新しい挑戦です。旭鳳酒造は広島県広島市北部の可部という町にある酒蔵で、慶応元年(1865年)に創業し、現在創業158年になります。
代表銘柄「旭鳳」は、蔵が積み重ねてきた歴史や想いを承継し、可部のその土地らしさを大事にしながら、今日も新たな歴史を紡いでいます。「烏輪」は、「旭鳳」で培った技術的・精神的土壌に、七代目自身の、今この瞬間の感性を芽吹かせて創りあげるブランド。同時代の人たちを巻き込んで、高く、遠くに羽ばたいてくための新しい翼です。赤い果実を思わせる軽快で心地よい甘酸っぱさが特徴。和食から洋食まで幅広い料理に寄り添います。