日本酒-720ml・500ml

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天宝一(てんぽういち)　特別栽培米中汲み純米大吟醸40　720ml

¥2,800(税込 ¥3,080)

穏やかで旨口な季節限定の純米大吟醸酒。特別栽培米「山田錦」を使用したことで、山田錦由来のコクを上品に表現。低温熟成にて夏場を越えた、綺麗で旨口なタイプ。

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蓬莱鶴(ほうらいつる)　奏純米大吟醸　720ml

¥2,900(税込 ¥3,190)

蓬莱鶴醸造元、原本店は広島市の中区白島九軒町に所在。広島の中心部にただ一場残る小さな造り酒屋です。六代目・原純氏が新しい発想で伝統の酒造りに挑んでいます。
G7広島サミットで提供されました。華やかでフルーティー、品格のある味わいです。

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月の井（つきのい）和の月（なのつき）生もとスパークリング　500ml

¥3,600(税込 ¥3,960)

【蔵元コメント】甘さに頼らない本質的なスパークリングを目指して、杜氏の石川と共に今の月の井らしい技法と味わいのお酒を造りました。甘さがなくとも、原料米の良さを十分に感じる旨口で、そして生もとの緩衝力により身体に馴染むお酒。食事がより美味しくなります冷やさずに常温でも美味しい。少ない糖分を餌に瓶内二次発酵している為「泡」は穏やかですが、無添加で授かった酵母の底力を感じられる逸品です。

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風の森(かぜのもり)　秋津穂657　笊籬採り（いかきとり）　氷温貯蔵　720ml

¥1,500(税込 ¥1,650)

風の森独自の「笊籬採り」という手法を使ったシリーズ。できる限り無加圧で搾り、かつ空気に触れることによる酸化を防ぐことを考えた手法です。秋津穂657は風の森のスタンダード。しぼってそのままのボリューム感ある味わいをお楽しみいただけます。

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月山(がっさん)　INNOVATION　春陽（しゅんよう）70　720ml

¥1,600(税込 ¥1,760)

【蔵元コメント】従来の清酒酵母、清酒麹を使いながらも新しい味わいの「日本酒」を醸したい。そんな想いを形にした革新的な「日本酒」、それが月山のイノベーションです。このお酒は『春陽』を100％使用しています。米を原料としながらも不思議なくらいに果実感が溢れ、シャインマスカットのような香りが広がるお酒です。
日本酒の新しい香り成分として注目される『4MMP』。ライチやマスカット等の爽やかな香りを持ち、ソーヴィニヨン・ブランワインにも見られる特徴的な香りとなっています。近年、この「4MMP」は日本酒製造においても新しい香りとして注目されており、特殊な原料米の使用で作り出す事ができます。今回のイノベーションではこの『4MMP』の香りを表現することに重点を置きました。

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栄光冨士（えいこうふじ）　純米吟醸　無濾過生原酒　Shooting Star（シューティング・スター）　720ml

¥1,500(税込 ¥1,650)

【蔵元コメント】「栄光冨士」の夏酒「STARS」シリーズとしてお薦めしているバランスが良く、栄光冨士の無濾過生原酒シリーズの中でも数少ない純米吟醸。山形県産の大人気ブランド米「はえぬき」を60%まで磨き上げて醸した、暑い夏にもスッキリと飲める爽やかな旨味が特徴。

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飛良泉　FOUR　SEASONS　涼冷え　720ml

¥1,700(税込 ¥1,870)

【蔵元コメント】酒蔵のある秋田県にかほ市の四季を「山廃づくり」で表現した"FOUR SEASONS"は飛良泉の仕込み水の源、鳥海山の壮大な景色をヒントに醸しました。〈夏〉は夜、満点の星空と煌々と輝く満月が鳥海山を照らします。涼やかに飲める夏の冷酒をテーマに、飲み口の軽やかさを徹底して追求しました。食事との相性も考え、香りや甘さはあえて控えめにしています。さらさらとした飲み心地で、暑い夏にピッタリの酒質設計です。冷蔵庫でキリッと冷やして、お食事とご一緒にお召し上がりください。