2020年2月に誕生した『THE HERBALIST YASO』。
80種類の野草類を原材料とした健康食品（酵素商品）を製造する過程で副産物として生まれたアルコール。
これを原料とした“個性的なスピリッツ”とさらにボタニカルを加え再蒸留することで生まれた唯一無二の“記憶に残るジン” “80（やそ）”と“野草”の響きから、「THE HERBALIST YASO」と名付けました。
自然由来の野草が持つ生命力を宿した、新しく貴重なTHE HERBALIST YASOです。

新潟発のクラフトスピリッツ蒸留所、「越後薬草蒸留所」
2022年新設した蒸溜所は、蒸留スペースに加え、アートギャラリーやペアリングが楽しめるレセプションバーも併設したユニークな蒸留所です。

1階は、実際に蒸留している本格的な蒸留スペース。
日本で唯一の蒸留酒品評会東京ウィスキー＆スピリッツコンペティション2023」にて審査員を魅了。
ノミネート10商品中断トツの一位。最高評価「Best of Best」を受賞。ますます目が離せない蒸留所です。

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