3,001～5,000円

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ゆきの美人　純米吟醸　改良信交　1800ml

¥3,900(税込 ¥4,290)

【蔵元コメント】秋田県で初めて選抜された酒米である「改良信交」。栽培が難しいため栽培する農家さんが少なく希少価値が高い秋田県産改良信交を全量に使用しました。のびやかなみずみずしい旨味が特徴です。

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東洋美人（とうようびじん）　地帆紅（じぱんぐ）　限定大吟醸　1800ml

¥4,000(税込 ¥4,400)

2014年に開催された「SAKE COMPETITION 2014」では、FreeStyle Under 5000の部門で、111点の出品酒の中から見事1位に輝いたお酒です。フルーティーでやさしく上品な味わい。飲み飽きしない透明感のある旨みを感じます。

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【旭鳳】烏輪（うりん）そらいろの影純米吟醸　無濾過生原酒　1800ml

¥3,200(税込 ¥3,520)

【蔵元コメント】
烏輪とは「太陽」を意味する言葉、烏輪が届けるのは「ひだまりで飲みたいお酒」
林檎やプラムを思わせる、若い果実感のある香り。
ふつふつと湧き上がってくる丸みのある酸と、ゆったりと寄せる波のような甘み。
心地の良い余韻は水面のきらめきのよう
酸が食事の味をさっぱり引き締めるので、低アルながらオイリーな料理とも好相性です。

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飛良泉（ひらいずみ）　飛囀（ひてん）　鵠(HAKUCHO)- BLACK LABEL　1800ml

¥3,700(税込 ¥4,070)

【蔵元コメント】上質な白ワインを思わせる柑橘系のフレッシュな香りに、白桃のような優雅な果実香が重なり品格ある印象。リンゴ酸のシャープなアタックに続いて山廃仕込みによる複合的な酸味、クエン酸の爽快感が突き抜ける、まさに三段構えの酸味ラッシュ。
日本酒度-12でありながら辛口に感じる不思議な感覚。
酸味が主張し続けながらも、瑞々しく透明感のある飲み心地が杯を進めさせます。
クリアで上品な余韻は、白鳥（鵠）の名にふさわしい、凜とした品格が魅力のお酒です。

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飛良泉（ひらいずみ）　飛囀（ひてん）　雛(HINA)　山廃　純米吟醸　1800ml

¥3,300(税込 ¥3,630)

【蔵元コメント】雛(HINA)は「低アルコール(原酒)」に挑戦する商品として位置付けています。
アルコールを12%台に設定すると、醸造自体大変テクニカルで、味わいのバランスを整えるのが困難ですが、柔らかな甘みと飛良泉の代名詞の酸味で下支えしています。本ロットは柑橘のようなビビットな酸味、瑞々しい甘み、仕込み水由来のミネラル感、三位一体型の「雛」となりました。

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加茂錦（かもにしき）荷札酒　吉川山田錦　純米大吟醸　1800ml

¥4,528(税込 ¥4,981)

加茂錦の若き杜氏、田中悠一氏の醸す加茂錦　荷札酒シリーズ。
【蔵元コメント】
兵庫県吉川地区産「山田錦」は特A・最高品質とされ、その多くは醸造技術を競う鑑評会出品酒として醸されます。特有の清廉・鮮烈な香味をお楽しみいただければ幸いです。

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加茂錦（かもにしき）荷札酒　備前朝日　純米大吟醸　1800ml

¥3,164(税込 ¥3,481)

加茂錦の若き杜氏、田中悠一氏の醸す加茂錦　荷札酒シリーズ。
【蔵元コメント】
多くのお米のルーツである「朝日米」を当蔵流に淡麗爽酒として醸しました。
瑞々しく爽やかな鮮度味をお楽しみいただければ幸いです。

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田光（たびか）　夏のBourru（ブーリュ）　1800ml

¥2,900(税込 ¥3,190)

【蔵元コメント】酒蔵の前に広がる鈴鹿山脈からの自然の恩恵であるやわらかく綺麗な伏流水と、農家が長い期間大切に育てたお米を使用し心からの蔵元の想いをお届けします。
Bourru（ブーリュ）＝にごり
爽やかな酸味と甘み、香り豊かな夏向きのうすにごりのお酒です。

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藝陽男山（げいようおとこやま）生もと純米酒　寒仕込み　おりがらみ　1800ml

¥4,000(税込 ¥4,400)

マッコリを思わせるクリーミーなアタック口に含むと木桶の風味や懐の深い旨味に渋味を感じます。キレ味も抜群で爽快感が特徴的です。

【蔵元コメント】酵母・乳酸無添加　伝統技法による生もと純米酒。蓋麹法による麹造り、木の半切桶と木の櫂による酛摺り等伝統技法により乳酸菌の発酵を待ち、蔵内に住み着いた酵母が宿り自然に湧いてくるのをひたすら待ちその力を信じて生酛を造り、三段仕込みによる醪を完全発酵させ上槽しました。

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藝陽男山（げいようおとこやま）生もと純米酒　寒仕込み　生酒　1800ml

¥4,000(税込 ¥4,400)

香ばしいトースト香やカカオを思わせるビターな香味。甘味と酸味のアタックが強く複雑な味わいが良し、鋭角にキレも鋭い辛口。

【蔵元コメント】酵母・乳酸無添加　伝統技法による生もと純米酒。蓋麹法による麹造り、木の半切桶と木の櫂による酛摺り等伝統技法により乳酸菌の発酵を待ち、蔵内に住み着いた酵母が宿り自然に湧いてくるのをひたすら待ちその力を信じて生酛を造り、三段仕込みによる醪を完全発酵させ上槽しました。