身体に馴染むような優しい味わい

【ワイナリーコメント】
身体に馴染むような優しい味わいを目指して醸しました。
日々の食卓が華やかになることを願って。

こちらのブレンドはミュラーにツヴァイ。
この2品種の相性の良さはクセになります。
この年から自家農園産ミュラーが主体となり、ナナツモリ山田堂管理区画のツヴァイゲルト、そして近隣の農家さんのケルナーのブレンドとなっております。
開栓後も安定していますし、寝かせて吉◎と思っています。
ただ、本数が少なく申し訳ありません。


【山田堂】
北海道余市町に2021年にスタートしたワイナリーです。
代表の山田雄一郎さんは、スペインのワイン学校で栽培や醸造を学び、帰国後は山梨で5年間、ドメーヌ・タカヒコの曽我貴彦さんの下で2年間の研修を経て2021年に独立した、まだ新しいワイナリー。
その土地由来の味わいが感じられる、旨味を閉じ込めた複雑さのあるワインに仕立てることを目指しています。