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玉川(たまがわ) 山廃純米 雄町 無濾過生原酒 1800ml

価格: ¥3,300 (税込 ¥3,630)
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季節限定 玉川の無濾過生原酒シリーズ

【蔵元コメント】
酵母無添加もとから生まれた、酸とアミノ酸が豊富な純米酒。
但馬産北錦で仕込むメインバージョンとは玄米品種が異なる限定品。

【雄町】
甘めの仕上げで、雄町米特有の旨味の中に甘味・酸味が濃厚に詰まった、強烈な個性の逸品。

■<720ml>はこちら


タイプ
純米
原材料
米、米麹
原料米
雄町(岡山県)
精米歩合
66%
アルコール分
18-20.9度
日本酒度
-
酵母
-
酸度
-
アミノ酸度
-

【蔵元紹介】

木下酒造有限会社

京都府京丹後市久美浜町甲山



天保13年(西暦1842年)創業。5代、木下善兵衛氏が30町歩あった田圃から収穫した米を、裏山から懇々と湧き出る山水で酒造りを始めたそうです。6代、7代と木下善兵衛を襲名し、8代木下仙太郎、9代木下善一郎、10代木下寿一、そして現在は11代目木下善人が社長の役割を担っています。


「玉川」という名前の由来は、蔵のすぐ隣に川上谷川という川があり、玉砂利を敷き詰めたような清流であったそうで、当時、川や湖を神聖視する習慣もあり、玉(とてもきれいな)のような川というところから、「玉川」と命名されました。


16歳より48年に亘り木下酒造の酒造りを支えた中井杜氏亡き後、平成19年からは、イギリス人のフィリップ・ハーパー氏が杜氏を務めています。40代の若さながら酒造りの経験は20年を超え、家付き酵母を使った自然仕込みの山廃や、江戸時代の製法を再現した酒など、挑戦的な酒造りで、「玉川」の新たなファン層をつくりだしています。


新しい杜氏を迎えるとともに、新生・玉川の象徴として、「玉川」のロゴを、坂根克介氏による斬新で独創的なデザインに一新しました。今では通称「丸玉マーク」として広く親しまれています。

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こんにちは!ネットショップ店長の半明(ハンミョウ)です。

広島の地酒を中心に全国から選りすぐったこだわりの地酒、本格焼酎・果実酒、世界中のワイン、各種洋酒の販売を行なっております。広島地酒の品揃えは広島随一です。広島胡町の銘酒館 大和屋酒舗

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