今年のクリスマスは、大迫力の「特大ボトル」で乾杯！

【インポーターコメント】
大人気アイテム「プロセッコ・ブリュット」から、ホリデーシーズンを華やかに彩る【クリスマス限定ラベル】の特大マグナムボトルが登場！
今年のクリスマスはテッレ・デイ・ブースで乾杯しましょう！！

100%除梗、17℃で約10日間で発酵させたワインを45～60日の間、タンク内で二次発酵。
残糖は6g/Lと、プロセッコDOCの中では貴重な辛口タイプ。
グレラ種特有の青リンゴや白い花の風味の他、グレープフルーツ、レモンピールの他、レモンバームやレモングラスなど清涼感伴ったハーブのニュアンスも感じられます。
ヴィーガン認証取得。

■テッレ・デイ・ブース
ここテッレ・デイ・ブースはヴェネト州トレヴィーゾ県に約20ヘクタールを持つカンティーナで2003年に設立されました。
畑は1999年にビオロジコの認証を取得しています。
湿度高く雨がちな北イタリアではビオロジコで畑を管理することは大変難しく、全プロセッコDOCの生産量の内わずか1%のみがビオロジコというのが現実です。

ブドウは収穫された直後、10分～15分の内にソフトプレスされます。
一次発酵後のMLFは一切行いません。
また、プロセッコの二次発酵に最低でも45日、最大で60日もかけています。
時間をかけることで泡立ちをより細やかにすることが出来ます。
ブドウそのものの果実味を表現させながら、お食事とも合わせることが出来る辛口かつ、クリーミーで繊細な泡立ちを持ったプロセッコをつくり出しています。