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飲んで旨し酒…天宝一
広島東部、神辺に所在する天宝一は旨味があってキレが良い酒を目指し、日夜頑張っておられます。
酒造好適米「雄町(おまち)」の中でも、特に評価の高い岡山県赤磐産のものを用いた純米吟醸。蔵のモットーである“和食の味を引き立てる名傍役”という主張しずぎない味わいを守りつつも、独特の深みを持つ米の旨みがひろがります。
- タイプ
- 純米吟醸
- 原材料
- 米、米麹
- 原料米
- 赤磐雄町
- 精米歩合
- 55%
- アルコール分
- -
- 日本酒度
- +3
- 酵母
- KA-1-25
- 酸度
- 1.6
- アミノ酸度
- -